Die Banane zerdrücken und mit den Haferflocken mischen. Etwas Milch dazugeben und gut verrühren, sodass ein fester Brei entsteht. Mit einem EL Honig süßen (wer es süßer mag, kann ruhig auch 3 EL verwenden, bei einem EL ist es nur leicht süß). Nun nach Belieben Trockenfrüchte, Nüsse, Rosinen etc. dazugeben und verrühren.

Das Ganze dann in eine eingefettete Backform geben und dünn ausstreichen (ca. 2 cm).
Dann bei 220°C (Ober-/Unterhitze) für eine Stunde in den Ofen, nach etwa einer halben Stunde mit Alufolie abdecken, damit die Schnitten nicht zu dunkel werden.

Nach einer Stunde aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Schnitten schneiden (sollten ca. 4 Stück werden).