Henglein
Rama Cremefine
| Buffalo Wings
Scharfe Hähnchenflügel
)
| 20 kleine | Hähnchenflügel (Chicken Wings) |
| 125 g | Margarine |
| 80 ml | Tabasco |
| 2 TL | Salz |
| 2 TL | Pfeffer, schwarzer |
| 5 TL | Knoblauch, gerieben |
| ½ EL | Basilikum |
| ¼ EL | Cayennepfeffer |
| 3 EL | Mehl |
| 1 EL | Petersilie |
| 2 EL | Salbei |
| 2 EL | Tomatenketchup (Gewürzketchup) |
| 2 TL | Paprikapulver |
| 50 g | Crème fraîche |
| 50 g | Mayonnaise |
| 150 g | Natur-Joghurt |
| 100 g | Blauschimmelkäse |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zuerst die Wings waschen und trocknen. Die Zutaten für die Marinade in eine Schüssel geben und mischen. Die Wings im Ofen bei 200 Grad goldgelb durchgaren. Die Wings anschließend in eine Auflaufform legen und mit der Marinade bepinseln und anschließend komplett bedecken mit dem Rest der Marinade.
24 Std. ziehen lassen und dann auf dem Grill oder im Backofen krachig braun grillen. Jedoch Vorsicht: extrem scharf.
Die Marinade kann auch mit 125 ml Tabasco gemacht werden, jedoch ist das nur für eingefleischte Fans was.
Blue Cheese Dip:
Für den Dipp den Käse mit einer Gabel zerdrücken und die anderen Zutaten einfach unterrühren. Zum Dipp dicke Staudensellerie- und Möhrenstreifen nehmen. (Mildert die Schärfe)
24 Std. ziehen lassen und dann auf dem Grill oder im Backofen krachig braun grillen. Jedoch Vorsicht: extrem scharf.
Die Marinade kann auch mit 125 ml Tabasco gemacht werden, jedoch ist das nur für eingefleischte Fans was.
Blue Cheese Dip:
Für den Dipp den Käse mit einer Gabel zerdrücken und die anderen Zutaten einfach unterrühren. Zum Dipp dicke Staudensellerie- und Möhrenstreifen nehmen. (Mildert die Schärfe)
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Kommentare anderer Nutzer
sommer7 
sagt:
sagt: 31.01.2010 15:52
Hilfreiche Antwort:
Hallo S.B.
.. nicht nur das, in Buffalo bzw. in dem Lokal "Anchor Bar" wo sie angeblich erfunden wurden werden sie direkt aus der Friteuse in eine Mischung aus Marinade und ein wenig flüssiger Butter geschmissen. Dann saugen sie sich noch einmal richtig voll damit. Hui, sind die scharf! Habe es damals von meinen Schwägern gezeigt bekommen.
Dazu Bluecheese-Dip und einen Pitcher Bier - aah gehts einem dann gut ;-)
.. nicht nur das, in Buffalo bzw. in dem Lokal "Anchor Bar" wo sie angeblich erfunden wurden werden sie direkt aus der Friteuse in eine Mischung aus Marinade und ein wenig flüssiger Butter geschmissen. Dann saugen sie sich noch einmal richtig voll damit. Hui, sind die scharf! Habe es damals von meinen Schwägern gezeigt bekommen.
Dazu Bluecheese-Dip und einen Pitcher Bier - aah gehts einem dann gut ;-)
karlschramm 
sagt:
sagt: 17.01.2004 12:43
der sabo hat recht dann sind sie noch besser
Eire 
sagt:
sagt: 20.01.2004 01:56
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt wirklich gut, werde aber beim nächsten mal noch Honig mit in die Marinade geben.
Gruss
Eire
Gruss
Eire
20.01.2005 16:05
lecker mit Blue Cheese Dressing!
fine
fine
franzl286
sagt:
sagt: 22.12.2005 19:49
Hilfreicher Kommentar:
wir würden das Rezept gerne ausprobieren, sind uns aber nicht ganz sicher bis wohin in der Zutatenliste die Marinade geht und ab wo die Zutaten für den Dip anfangen? Und was macht man mit der Margarine?
Gruß
Petra und Frank
Gruß
Petra und Frank
Maniac69
sagt:
sagt: 20.04.2006 00:11
Ich habe die schonmal gemacht und gefielen mir sehr gut. Bin gerade wieder hier, weil ich die Einkaufsliste fürs Angrillen am Samstag schreibe.
Also ich glaube die Zutatenliste bis einschließlich Paprika-Pulver gehören zur Marinade, der Rest zum Dip (der übrigens auch super lecker ist).
Damit ist eigentlich auch klar, dass die Margarine mit zur Marinade gehört.
Also ich glaube die Zutatenliste bis einschließlich Paprika-Pulver gehören zur Marinade, der Rest zum Dip (der übrigens auch super lecker ist).
Damit ist eigentlich auch klar, dass die Margarine mit zur Marinade gehört.
elColonel
sagt:
sagt: 12.01.2008 19:45
wenn man so ein Rezept hier reinstellt, dann sollte man es doch mal etwas genauer beschreiben. die beschreibung für dip und marinade sind nicht gut zu versthen und die zutatenliste sollte getrennt aufgezählt werden.
eineganzliebe
sagt:
sagt: 07.07.2008 13:28
Nach einem ziemlich laenger andauernden Familienkrach fand sich meine Familie vollzaehlig im Restaurant ein. Mein Sohn bestellte nach einigem Ueberlegen "Buffaloe Wings". Sein Vater - ohne eine Miene zu verziehen, typisch der Englaender - "Since when do bufalloes have wings?!" Der Abend war gerettet, wir wussten, er war nicht mehr boese.
Seitdem sind diese Huehnerfluegel ein Symbol fuer einen bereinigten Familienkrach. Danke fuers Rezept.
Seitdem sind diese Huehnerfluegel ein Symbol fuer einen bereinigten Familienkrach. Danke fuers Rezept.
jenni1230_2
sagt:
sagt: 12.11.2008 09:56
Hallo
Ich hab da jetzt auch noch mal eine Frage zu. Wie einer menier Vorredner finde ich das Rezept ein wenig ungenau beschrieben.
Was passiert mit der Margarine? Wird die flüssig oder fest verwendet?
LG
jenny
Ich hab da jetzt auch noch mal eine Frage zu. Wie einer menier Vorredner finde ich das Rezept ein wenig ungenau beschrieben.
Was passiert mit der Margarine? Wird die flüssig oder fest verwendet?
LG
jenny
federfee76 
sagt:
sagt: 19.04.2009 12:48
Hallo...
WOW.....hat das "Pfiff" !!! Aber die Wings waren super lecker, wir waren alle total begeistert.
Also ich hab die Magarine erwärmt, im flüssigen Zustand lassen sich die Gewürze einfach besser vermischen. Auch der Dip ist einfach genial.
Ein super tolles Rezept....DANKE
Gruß
Nic
WOW.....hat das "Pfiff" !!! Aber die Wings waren super lecker, wir waren alle total begeistert.
Also ich hab die Magarine erwärmt, im flüssigen Zustand lassen sich die Gewürze einfach besser vermischen. Auch der Dip ist einfach genial.
Ein super tolles Rezept....DANKE
Gruß
Nic
bowdown 
sagt:
sagt: 15.07.2009 13:17
Super lecker.
Da ich gerne scharfes ess habe ich natürlich mehr Tabasco dazu getan.
Und anstatt Tomatenketchup habe ich scharfen Curryketchup dazugegeben.
Oder man kann Barbecue Soße nehmen mit etwas Honig (und weniger Tabasco) das ist Ideal für leute die nicht so gerne scharf essen.
Habe sie so nämlich meiner Freundin zubereitet, da sie nicht gern scharf isst.
Und es hat geschmeckt.
Aber vielen, vielen Dank für das leckere Rezept.
So macht grillen wieder Spaß.
Gruß
Da ich gerne scharfes ess habe ich natürlich mehr Tabasco dazu getan.
Und anstatt Tomatenketchup habe ich scharfen Curryketchup dazugegeben.
Oder man kann Barbecue Soße nehmen mit etwas Honig (und weniger Tabasco) das ist Ideal für leute die nicht so gerne scharf essen.
Habe sie so nämlich meiner Freundin zubereitet, da sie nicht gern scharf isst.
Und es hat geschmeckt.
Aber vielen, vielen Dank für das leckere Rezept.
So macht grillen wieder Spaß.
Gruß
ufermum
sagt:
sagt: 04.09.2009 20:46
Sehr lecker ist es geworden. hab mich genau ans rezept gehalten und es war wirklich super. wird es bestimmt öfter geben. vielen dank.
devo23
sagt:
sagt: 05.03.2010 13:36
Uiuiuiui , feurige angelegenheit. Aber sehr sehr sehr sehr lecker.
Vielen dank für das feine Rezept!!
Vielen dank für das feine Rezept!!
PeeVeeHL 
sagt:
sagt: 17.03.2011 06:54
Erstklassig!
Habe alleine durch das lesen des Rezeptes so einen Appetit bekommen, das ich gleich die 40er Variante gemacht hab...hab sie übrigens nicht geschafft. War sehr lecker, obwohl der Dip noch einen Hauch mehr Blauschimmel vertragen hätte (kann aber auch an der menge gelegen haben).
Habe alleine durch das lesen des Rezeptes so einen Appetit bekommen, das ich gleich die 40er Variante gemacht hab...hab sie übrigens nicht geschafft. War sehr lecker, obwohl der Dip noch einen Hauch mehr Blauschimmel vertragen hätte (kann aber auch an der menge gelegen haben).
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und mit der marinade vermischt.
gruss
SABO!!
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