Henglein
Rama Cremefine
| Raffaello-Eis
| 1 Liter | Milch |
| 200 g | Zucker |
| 50 g | Kondensmilch |
| 3 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 50 g | Traubenzucker (Glukose) |
| 100 g | Batida de Coco |
| 500 g | Kokosmilch |
| 250 g | Kokosraspel |
Zubereitung
Milch, Zucker und Kondensmilch aufkochen, Batida de Coco und Kokosflocken in Kokosmilch einweichen. Milchmasse und Eigelb zur Rose abkochen, Glukose dazugeben, mixen und abkühlen. Kokosmilchmasse dazugeben, mixen und gefrieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Biene62 
sagt:
sagt: 20.06.2002 08:29
Ganz, ganz toll. Es hat super geschmeckt, aber leider nicht lange, also werde ich es wieder machen müssen.
ronomu
sagt:
sagt: 24.06.2003 23:04
Zutatentipp!
Batida de Coco schmeckt am besten selbstgemacht:
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.phtml?ID=89521034858756&ID2=121&sid=25a855428a603541bbf81ec52b6d00b4
Batida de Coco schmeckt am besten selbstgemacht:
http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.phtml?ID=89521034858756&ID2=121&sid=25a855428a603541bbf81ec52b6d00b4
MonaLisa1 
sagt:
sagt: 22.08.2003 12:45
wie macht man das dann nach den 30 minuten, muß man eis nicht regelmäßig rühren??
Sugar04
sagt:
sagt: 24.08.2003 20:04
Nach zweimal lesen hatte ich es raus. Die Menge habe ich auf 2 Portionen reduziert, dann passt es in meine Eismaschine.
Und das Ergebnis war einfach lecker.
Gibt es jetzt öfter mal
LG
Sugar
Und das Ergebnis war einfach lecker.
Gibt es jetzt öfter mal
LG
Sugar
daco1 
sagt:
sagt: 04.05.2004 22:52
Hallo Zusammen,
was bitteschön versteht man unter "zur Rose abkochen"?
Daco
was bitteschön versteht man unter "zur Rose abkochen"?
Daco
monpticha 
sagt:
sagt: 24.04.2005 21:01
Nee, tut mir leid. Ich hätte dieses Rezept schon lange mal gerne ausprobiert, aber auch nach häufigem Durchlesen bin ich mir nicht ganz sicher, es richtig zu verstehen. Geht das nur mir so oder traut sich keiner es zuzugeben, von wegen fehlendem GEhirnschmalz oder so?
Vielleicht könnte ja jemand, der mehr von dieser Masse besitzt als ich, Aufklärung über dieses über drei Jahre alte Rezept geben. Wär schön.
Vielleicht könnte ja jemand, der mehr von dieser Masse besitzt als ich, Aufklärung über dieses über drei Jahre alte Rezept geben. Wär schön.
monpticha
sagt:
sagt: 28.05.2005 18:30
Danke für die schnelle Reaktion, ich hatte die Korrektur nicht sofort bemerkt.
Erst einmal wurden die Zutaten auf das Fassungsvermögen meiner Eismaschine heruntergerechnet, dann die Kokosflocken im Blitzhacker zerkleinert, je kleiner umso lieber, weil ich sie sonst nicht mag.
Das Ergebnis war ein sehr leckeres Kokoseis, viel schneller verschwunden als zubereitet.
Erst einmal wurden die Zutaten auf das Fassungsvermögen meiner Eismaschine heruntergerechnet, dann die Kokosflocken im Blitzhacker zerkleinert, je kleiner umso lieber, weil ich sie sonst nicht mag.
Das Ergebnis war ein sehr leckeres Kokoseis, viel schneller verschwunden als zubereitet.
goglerin
sagt:
sagt: 22.06.2005 22:42
hallo,
ich würde das eis auch gerne nachmachen......
was passiert mit den drei eiweiss im rezept ?
werden die steif geschlagen und untergehoben?
liebe grüsse goglerin
ich würde das eis auch gerne nachmachen......
was passiert mit den drei eiweiss im rezept ?
werden die steif geschlagen und untergehoben?
liebe grüsse goglerin
monpticha
sagt:
sagt: 09.07.2005 22:46
hallo goglerin,
ich gehe davon aus, dass bei den Zutaten anstelle von "davon das Eiweiss" "davon das Eigelb" stehen sollte, da bei der Zubereitung die Eigelbe verwendet werden. Bei mir hat es ohne Eiweiss gut funktioniert.
ich gehe davon aus, dass bei den Zutaten anstelle von "davon das Eiweiss" "davon das Eigelb" stehen sollte, da bei der Zubereitung die Eigelbe verwendet werden. Bei mir hat es ohne Eiweiss gut funktioniert.
Nena108
sagt:
sagt: 03.03.2007 10:53
Hallo Ihr, die Ihr das Rezept ausprobiert habt,
habt Ihr nund das Eiweiss wie in den Zutaten oder das Eigelb wie im Rezept verwendet?
Rätselnde Grüße
Nena
habt Ihr nund das Eiweiss wie in den Zutaten oder das Eigelb wie im Rezept verwendet?
Rätselnde Grüße
Nena
hboessler 
sagt:
sagt: 10.06.2007 22:42
Hallo,
ich habe inzwischen das Rezept ausprobiert. Ich habe Eigelb wie in der Beschreibung angegeben benutzt und nicht die Eiweiß aus der Zutatenliste. In meiner Unold 8875 (1l Fassungsvermögen) habe ich 3 Ladungen aus der angegebenen Menge bekommen. Die Zubereitung war einfach, aber nichts für auf die Schnelle. Meine Freundin ist Raffaello-Liebhaber und sie fand es gut, aber nicht umwerfend. Mich störte sehr die Grobheit der Kokosflocken. Jetzt habe ich gelesen, dass mokpticha weiter oben erwähnt hat, dass man die Kokosflocken vorher im Blitzhacker zerkleinern kann. Das mache ich , wenn ich dieses Rezept erneut mache.
Gruß,
hboessler
ich habe inzwischen das Rezept ausprobiert. Ich habe Eigelb wie in der Beschreibung angegeben benutzt und nicht die Eiweiß aus der Zutatenliste. In meiner Unold 8875 (1l Fassungsvermögen) habe ich 3 Ladungen aus der angegebenen Menge bekommen. Die Zubereitung war einfach, aber nichts für auf die Schnelle. Meine Freundin ist Raffaello-Liebhaber und sie fand es gut, aber nicht umwerfend. Mich störte sehr die Grobheit der Kokosflocken. Jetzt habe ich gelesen, dass mokpticha weiter oben erwähnt hat, dass man die Kokosflocken vorher im Blitzhacker zerkleinern kann. Das mache ich , wenn ich dieses Rezept erneut mache.
Gruß,
hboessler
Gredda
sagt:
sagt: 03.07.2009 20:05
Hmm... Lecker !!!
Also ich kann nur sagen ,dass das wirklich ein super Rezept ist ...
Also ich kann nur sagen ,dass das wirklich ein super Rezept ist ...
21.08.2010 14:45
Echt ein leckeres Eis!!!!
Hab 1 Portion gemacht, das reicht prima für 2 Personen. Zusätzlich hab ich noch 1 Pckg. zerkleinerte Choco-Crossies reingetan.
Hat wie Bounty geschmeckt.
Die Kokosflocken fanden wir überhaupt nicht störend, sondern sehr lecker :-)
LG
francette
Hab 1 Portion gemacht, das reicht prima für 2 Personen. Zusätzlich hab ich noch 1 Pckg. zerkleinerte Choco-Crossies reingetan.
Hat wie Bounty geschmeckt.
Die Kokosflocken fanden wir überhaupt nicht störend, sondern sehr lecker :-)
LG
francette
Nicoletta095
sagt:
sagt: 30.10.2011 10:33
Ich würde dieses Rezept gerne mal aus probieren, ich weiß aller dings nichts was genau "zur Rose aufkochen" bedeutet.
Ist das vielleicht wenn man eine Flüssigkit zum kochen bringt das die von der mitte aus bis zum rand immer wieder gedrängt wird so das dies aussieht wie eine Rose?
Ist das vielleicht wenn man eine Flüssigkit zum kochen bringt das die von der mitte aus bis zum rand immer wieder gedrängt wird so das dies aussieht wie eine Rose?
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