Die Butter mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig rühren. Salz und Vanille unterrühren. Puderzucker in 3 Schüben mit unterrühren. Immer so lange auf höchster Stufe rühren, bis die Masse wieder cremig geworden ist.
Evtl. mit ca 3 EL heißer Milch verdünnen, wenn die Creme zu krümelig oder zu fest geworden ist. Dadurch wird sie schnell weicher, deswegen muss man aufpassen, dass man nicht zu viel Milch dazu gibt. Löffelchen für Löffelchen!

Anfangs ist die Creme noch ziemlich butterig-gelb. Nach ca einer viertel Stunde Rühren wird die Masse dann aber schneeweiß und lässt sich z.B. mit einer Sterntülle gut spritzen (je nachdem wie dick man die Masse gemacht hat).

Nach ca 15 Minuten im Kühlschrank ist die Masse grifffest. Man kann sie auch samt Kuchen einfrieren, was der Creme aber nicht unbedingt gut tut. Gästen würde ich sie dann nicht mehr vorsetzen, aber für den Eigenverzehr ist es noch gut genug.

Die Menge reicht für das Bedecken von ca. 24 Muffins.

Tipp:
Mit 2 Tropfen Lebensmittelfarbe kann die Masse auch für Kindergeburtstagsmuffins genommen werden. Ich habe schon Rosa ausprobiert und es ist ganz hübsch geworden.