Schoko - Buttermilch - Muffins

Schnell und einfach

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Zutaten

120 g	Margarine, oder Butter
75 g	Zucker, braun
1 Pck.	Vanillezucker
1	Ei(er)
75 g	Mehl
75 g	Mandel(n), gemahlen
15 g	Kakaopulver
1 TL	Backpulver
125 ml	Buttermilch
¹/₂ TL	Zimt, nach Geschmack

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 200 kcal

Margarine schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker zufügen und so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Das Ei zugeben und gut vermischen. Mehl, gemahlene Mandeln, Kakao und Backpulver verrühren, in die Schüssel mit der Margarine-Zucker-Ei-Masse geben, Buttermilch zufügen und die Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Nach Geschmack noch 1/2 TL Zimt (natürlich kann die Menge auch vergrößert werden) dazugeben.
Muffinformen mit Papierbackförmchen bestücken und Teig einfüllen. Der Teig sollte für ca. 8 Muffins reichen.

Ca. 25 Minuten bei 150°C Heißluft backen, Garprobe machen und ggf. Backzeit erhöhen.

Kommentare anderer Nutzer

s-fuechsle

26.06.2011 15:21 Uhr

Hallo eyndjie,

deine Muffins gab es diese Woche bei uns. Sie haben uns ganz gut geschmeckt. Bei mir wurden es 6 Sonnenblumen- und zwei normale Muffins.

Viele Grüße,

s-fuechsle

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