Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelpizza mit Paprika
| Für den Teig: | |
| 600 g | Kartoffel(n), vorwiegend festkochend |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30 g | saure Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| ½ TL | Salz |
| Fett, für das Backblech | |
| Für den Belag: | |
| 3 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 500 g | Fleischtomate(n) |
| Thymian, getrocknet | |
| Oregano, getrocknet | |
| Majoran, getrocknet | |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| 200 g | Käse (Gouda) |
| 3 EL | Olivenöl |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, fein reiben und gut ausdrücken. Die Zwiebel schälen und fein hacken, beides mit der sauren Sahne, dem Ei und dem Käse mischen und mit Salz würzen.
Ein Backblech gut einfetten und die Kartoffelmasse darauf streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Gas Stufe 4) 30 Minuten vorbacken.
Die Paprikaschoten halbieren, und putzen. Das Gemüse in Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden. Von den gewaschenen Paprika den grünen Stielansatz herausschneiden, und dann in Scheiben schneiden.
Den vorgebackenen Pizzaboden abwechselnd mit Paprikastreifen, Zwiebelringen und Tomaten belegen. Mit den getrockneten Kräutern und dem Käse bestreuen und mit dem Olivenöl beträufeln.
Im Backofen bei 220 Grad (Gas Stufe 4) 15-20 Minuten backen.
Ein Backblech gut einfetten und die Kartoffelmasse darauf streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad (Gas Stufe 4) 30 Minuten vorbacken.
Die Paprikaschoten halbieren, und putzen. Das Gemüse in Streifen schneiden. Die geschälte Zwiebel in hauchdünne Ringe schneiden. Von den gewaschenen Paprika den grünen Stielansatz herausschneiden, und dann in Scheiben schneiden.
Den vorgebackenen Pizzaboden abwechselnd mit Paprikastreifen, Zwiebelringen und Tomaten belegen. Mit den getrockneten Kräutern und dem Käse bestreuen und mit dem Olivenöl beträufeln.
Im Backofen bei 220 Grad (Gas Stufe 4) 15-20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
immüma 
sagt:
sagt: 13.05.2007 19:29
Das schmeckt! ( auch wenn ich die Tomaten vergessen hab…)
Mit den Temperaturen und den Zeiten bin ich aber auch nicht hingekommen.
Das muss ich noch testen, das Rezept lohnt es auf jeden Fall.
Der Boden hätte noch bissel länger gebraucht, hab drauf vertraut, dass der Belag nicht so schnell fertig ist, aber der Käse war dann schon goldgelb. Allerdings hab ich das zweite Backen nur bei 180 Grad und im Ofen gehabt, so etwa ne halbe Stunde.
Danke für das Rezept!
Mit den Temperaturen und den Zeiten bin ich aber auch nicht hingekommen.
Das muss ich noch testen, das Rezept lohnt es auf jeden Fall.
Der Boden hätte noch bissel länger gebraucht, hab drauf vertraut, dass der Belag nicht so schnell fertig ist, aber der Käse war dann schon goldgelb. Allerdings hab ich das zweite Backen nur bei 180 Grad und im Ofen gehabt, so etwa ne halbe Stunde.
Danke für das Rezept!
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