Henglein
Rama Cremefine
| Knödel - Wurst - Auflauf
)
| 6 | Semmel(n) - Knödel |
| 250 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| ½ Liter | Brühe, instant |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 EL | Crème fraîche, oder mehr |
| Kräuter, gemischt, evtl. TK | |
| 1 | Fleischwurst, (400 g) |
| 100 g | Käse (Gouda), gerieben |
Zubereitung
Champignons putzen und blättrig schneiden, die Zwiebel würfeln. 2 EL Butter in einem Topf erhitzen und Champignons und Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Mehl darüber stäuben, mit Brühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. Crème fraîche und Kräuter unterrühren.
Eine Auflaufform mit der restlichen Butter ausfetten. Die Semmelknödel in 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Hälfte in die Form legen. Von der Fleischwurst die Pelle entfernen, längs halbieren und die beiden Wursthälften auf die Semmelknödel-Scheiben legen. Mit den restlichen Knödelscheiben abdecken und die Pilzsauce darüber gießen. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Eine Auflaufform mit der restlichen Butter ausfetten. Die Semmelknödel in 2 cm dicke Scheiben schneiden und die Hälfte in die Form legen. Von der Fleischwurst die Pelle entfernen, längs halbieren und die beiden Wursthälften auf die Semmelknödel-Scheiben legen. Mit den restlichen Knödelscheiben abdecken und die Pilzsauce darüber gießen. Mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
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Kommentare anderer Nutzer
FrauMeier 
sagt:
sagt: 17.02.2004 21:31
Das Gericht ist sehr lecker, habe es ausprobiert. Statt Fleischwurst habe ich, Kasslerscheiben verwendet. Vor dem Einschichten das Fleisch kurz anbraten.
LG Ulla
LG Ulla
sundream2 
sagt:
sagt: 26.02.2004 10:46
Die Knödelvariante kannte ich auch noch nicht - wird in mein Repertoire aufgenommen, da mein Herzbube Semmelknödel über alles liebt !!
LG
Katharina
LG
Katharina
Bluna58 
sagt:
sagt: 04.02.2005 16:50
hi:-((((((
das war wohl nix!!!!!!!!!!!
BÄÄÄÄÄHHHHHH
das war wohl nix!!!!!!!!!!!
BÄÄÄÄÄHHHHHH
lisamaily 
sagt:
sagt: 07.10.2005 07:36
Der Auflauf ist wirklich sehr lecker. Statt der Fleischwurst habe ich Leberkäse genommen. Das Rezept ist weiter zu empfehlen!! :-)
LG Lisa
LG Lisa
20.10.2005 17:51
Sehr leckeres Rezept. Ich habe Champignon-Käse in die Pilz-Sosse eingerüht, dafür kein Käse zum überbacken verwendet!
LG!
bross
LG!
bross
Lillibett
sagt:
sagt: 02.11.2008 06:27
hatt super geschmeckt
danke für das Rezept
danke für das Rezept
Giftiii85
sagt:
sagt: 22.05.2009 15:43
hat ganz gut geschmeckt, werde die Fleischwurst das nächste mal in scheiben schneiden wie die Knödel, fand es etwas zuviel des guten, aber war sonst echt lecker!
Dankeschön :)
Dankeschön :)
Aero
sagt:
sagt: 19.06.2009 19:19
Habe Rindergeschnetzeltes anstatt Fleischwurst genommen, das hat sich gut gemacht, muss aber sagen dass ich es nicht nochmal kochen werde, irgendwie war mir das alles zu matschig, vieleicht lag es an dem halben Liter Instantbrühe.
MarcHage
sagt:
sagt: 03.07.2011 12:10
ich habe das Gericht auch nachgekocht. War sehr lecker.
Habe auch anstatt Fleischwurst Leberkäse genommen, diesen angebraten und anschließend klein geschnitten.
Mit der Soßenkonsistenz hatte ich keine Probleme. Ich hab es einfach ein bisschen länger kochen lassen und durch das Mehl wird die Soße ja etwas angedickt.
LG,
Marc
Habe auch anstatt Fleischwurst Leberkäse genommen, diesen angebraten und anschließend klein geschnitten.
Mit der Soßenkonsistenz hatte ich keine Probleme. Ich hab es einfach ein bisschen länger kochen lassen und durch das Mehl wird die Soße ja etwas angedickt.
LG,
Marc
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