Henglein
Rama Cremefine
| Sardischer Kartoffelsalat
)
| 750 g | Kartoffel(n), fest kochende |
| 1 | Schalotte(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 EL | Basilikum, frisch gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Für das Dressing: | |
| 1 | Tomate(n), gehäutet und fein gehackt |
| 4 EL | Olivenöl, extra virgin |
| 4 EL | Oliven, schwarz, fein gehackt |
| 1 EL | Essig, (Weinessig) |
| 1 | Knoblauchzehe(n), ganz fein gewürfelt |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen und dann in grobe Würfel schneiden.
Die Schalotten fein würfeln und die Tomaten in Spalten schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Nun aus den Zutaten für das Dressing selbiges zubereiten und über die Kartoffeln gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Basilikum darüber streuen.
Das Gericht geht auch mit mehlig kochenden Kartoffeln, durch das Zerfallen nehmen sie das Dressing besser auf.
Die Schalotten fein würfeln und die Tomaten in Spalten schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Nun aus den Zutaten für das Dressing selbiges zubereiten und über die Kartoffeln gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und das Basilikum darüber streuen.
Das Gericht geht auch mit mehlig kochenden Kartoffeln, durch das Zerfallen nehmen sie das Dressing besser auf.
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Kommentare anderer Nutzer
22.08.2010 18:46
eflip 
sagt:
sagt: 07.10.2010 14:42
Absolut leckere Kartoffelsalat-Variante, allen hat es supergut geschmeckt. Wir hatten allerdings noch mehr Zwiebeln drin. Hat es ganz sicher nicht zum letzten mal gegeben, besten Dank für die tolle, leckere Idee!!!
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