Den Thunfisch in eine Schüssel geben. Gewürzgürkchen in kleine Würfelchen schneiden, Zwiebel sehr fein hacken (am besten mit einer Zick-Zick-Zyliss), zum Thunfisch dazugeben. Den körnigen Senf (Anmerkung: ich habe es mal mit anderem, mittelscharfen Senf versucht, war nicht so toll) und die Mayonnaise unterheben. Salz und Pfeffer dazu. Jetzt soviel Paprikapulver dazugeben bis die Masse eine appetitliche, rosa Färbung angenommen hat.
Schmeckt hervorragend auf gerösteten Baguettescheiben oder auf Schwarzbrottalern.