Heize den Ofen auf 200°C (Gas: Stufe 3) vor. Siebe das Mehl mit Backpulver und Salz in eine Schüssel und rühre den Zucker unter.

Schlage das Ei in eine Schüssel auf und füge das Öl hinzu. Verquirle das Ei mit dem Öl, bis eine luftige Masse entsteht, dann rühre die Milch unter. Hebe die Einmischung unter die Mehlmischung, bis kein Mehl mehr zu sehen ist. Hebe die Schokolade unter.

Verteile Papierförmchen in den Mulden des Blechs und fülle sie mit dem Teig. Am besten geht das mithilfe eines Esslöffels. Bestreue jeden Muffin mit dem Knuspermüsli, dann backe sie 25 Minuten, bis sie aufgegangen sind und eine goldbraune Farbe angenommen haben.

Nimm das Blech aus dem Ofen und lass die Muffins etwas abkühlen, bevor du sie in den Papierförmchen auf das Kuchengitter stellst.