Henglein
Rama Cremefine
| Phat Thai
Thailändische gebratene Nudeln mit Garnelen
)
| 3 Zehe/n | Knoblauch, klein gehackt |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 200 g | Tofu, fester |
| 300 g | Sojasprossen |
| 200 g | Garnele(n), geschält |
| 300 g | Nudeln (Reis-) |
| 2 | Ei(er) |
| 5 EL | Sesamöl |
| 2 EL | Reisessig |
| 2 EL | Fischsauce |
| 2 EL | Sojasauce, hell |
| 2 EL | Zucker |
| Außerdem: | |
| Limette(n), Zucker, gehackte Erdnüsse, gehackte Chilis, als Beilage |
Zubereitung
Sojasprossen waschen und die Frühlingszwiebel in ca. 1,5 cm Stücke schneiden. Tofu in 0,5 cm Stücke schneiden und den Knoblauch klein hacken.
Die Nudeln 5 Minuten kochen und mit kaltem Wasser abspülen. In einem Wok das Sesamöl stark erhitzen und Garnelen, Tofu, Frühlingszwiebeln und Knoblauch kurz anbraten und an den Rand schieben. Die Eier in der Mitte anbraten und dann mit den anderen Zutaten im Wok vermischen.
Die Nudeln, Sojasprossen, Zucker, Reisessig, Sojasauce und Fischsauce dazugeben und verrühren.
Die Nudeln 5 Minuten kochen und mit kaltem Wasser abspülen. In einem Wok das Sesamöl stark erhitzen und Garnelen, Tofu, Frühlingszwiebeln und Knoblauch kurz anbraten und an den Rand schieben. Die Eier in der Mitte anbraten und dann mit den anderen Zutaten im Wok vermischen.
Die Nudeln, Sojasprossen, Zucker, Reisessig, Sojasauce und Fischsauce dazugeben und verrühren.
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