Die Zwiebelwürfel mit den Speckwürfeln in etwas Butter anbraten und den klein gehackten Knoblauch dazugeben. Nun die Tomaten dazugeben sowie das Tomatenöl. Noch etwas anbraten lassen dann das Tomatenmark hinzugeben und vermengen. Mit der Brühe aufgießen und einkochen lassen.

Währenddessen die gekochten Nudeln in einer Pfanne in etwas Öl anbraten.

Die noch flüssige Soße mit etwas Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken und mit etwas Stärkemehl binden, allerdings nicht zu viel, es sollte noch etwas flüssig sein.

Sobald die Nudeln die gewünschte Bräune haben, die Soße in die Pfanne geben und alles gut vermengen.