Die Zwiebeln würfeln, das Fleisch in heißem Öl gut anbraten und herausnehmen. Nun die Zwiebeln etwas andünsten (nicht braun werden lassen), das Fleisch wieder dazugeben. Das Apfelmus unterrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken, ungefähr 30 Minuten köcheln lassen. Evtl. etwas Wasser hinzugeben, das Fleisch darf nicht festbraten. Wenn das Fleisch gar ist, mit Curry würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dazu serviere ich Reis und einen grünen Salat.