Henglein
Rama Cremefine
| Leckere Gemüse - Tomaten - Suppe mit Tortellini
einfach, schnell, vegetarisch und superpreiswert
)
| 1 kg | Suppengemüse, (frisch oder TK) |
| 1 ½ Liter | Gemüsebrühe, kräftige (frisch oder instant) |
| 500 ml | Tomate(n), passierte |
| 250 g | Tortellini, (getrocknete) mit Gemüsefüllung |
| Salz und Pfeffer | |
| Kräuter, italienische |
Zubereitung
Ich nehme beim Suppengemüse immer eine gute Tiefkühlware. Sie enthält 10 verschiedene Gemüsearten und ist von toller Qualität.
Ich gebe die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten in einen großen Topf und bringe die Flüssigkeit zum Kochen. Nun gebe ich das Suppengemüse hinzu und lasse das Gemüse in der Brühe ca. 5 Minuten köcheln. Danach gebe ich die Tortellini hinzu und lasse das Ganze noch einmal ca. 20 Minuten köcheln. Ich wähle hierzu immer getrocknete Tortellini, weil diese kleiner sind und in der Suppe nicht so aufgehen wie frische. Nun wird die Suppe je nach Geschmack mit Salz, gemahlenem Pfeffer und frischen italienischen Kräutern gewürzt.
Dazu passt ein frisches Baguette oder ein leckeres Ciabattabrot.
Das Essen ist sensationell preiswert. Mit Brot kostet es für 4 Personen zusammen noch keine 5 Euro (meine Variante mit selbstgebackenem Baguette 3 Euro).
Tipp: wer nicht so auf die vegetarische Variante steht, kann die Suppe toll mit Mettklößchen aufwerten. Diese machen die Suppe richtig würzig.
Ich gebe die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten in einen großen Topf und bringe die Flüssigkeit zum Kochen. Nun gebe ich das Suppengemüse hinzu und lasse das Gemüse in der Brühe ca. 5 Minuten köcheln. Danach gebe ich die Tortellini hinzu und lasse das Ganze noch einmal ca. 20 Minuten köcheln. Ich wähle hierzu immer getrocknete Tortellini, weil diese kleiner sind und in der Suppe nicht so aufgehen wie frische. Nun wird die Suppe je nach Geschmack mit Salz, gemahlenem Pfeffer und frischen italienischen Kräutern gewürzt.
Dazu passt ein frisches Baguette oder ein leckeres Ciabattabrot.
Das Essen ist sensationell preiswert. Mit Brot kostet es für 4 Personen zusammen noch keine 5 Euro (meine Variante mit selbstgebackenem Baguette 3 Euro).
Tipp: wer nicht so auf die vegetarische Variante steht, kann die Suppe toll mit Mettklößchen aufwerten. Diese machen die Suppe richtig würzig.
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Kommentare anderer Nutzer
2Küchenfeen 
sagt:
sagt: 13.09.2010 12:11
easyemma 
sagt:
sagt: 31.05.2011 18:31
Hilfreicher Kommentar:
Hallo...
einfaches und preiswertes Essen. Ich habe 2 Liter Brühe genommen und eine kl. Dose Tomatenmark, gewürztes, krümmelig angebratenes Hackfleisch, Knoblauch und Tabasco mit reingegeben. Boah...war das lecker....meine Familie war begeistert. Tolles Rezept...gut abwandelbar...einfach genial...gibt es jetzt öfter !!
Liebe Grüße easyemma
einfaches und preiswertes Essen. Ich habe 2 Liter Brühe genommen und eine kl. Dose Tomatenmark, gewürztes, krümmelig angebratenes Hackfleisch, Knoblauch und Tabasco mit reingegeben. Boah...war das lecker....meine Familie war begeistert. Tolles Rezept...gut abwandelbar...einfach genial...gibt es jetzt öfter !!
Liebe Grüße easyemma
tiathehusky 
sagt:
sagt: 26.08.2011 12:00
Hilfreicher Kommentar:
Hab ich auch schon gemacht, schmeckt klasse. Ich mach aber immr noch Ajvar aus dem Glas dran, so 1-2 El, wird noch würziger. Für Nicht-Vegetarier: mit einem kleinschnittenen Chorizo-Würstchen!
LG
LG
Honeybee237
sagt:
sagt: 01.09.2011 08:48
Obwohl mein Freund Suppen gar nicht mag, darf diese sehr sehr gern wieder auf den Tisch.
So einfach zu zu bereiten und doch so lecker.
Habe noch eine Prise geschrotete Chiliflocken zu gegeben :)...
Vielen Dank für das tolle Rezept!
So einfach zu zu bereiten und doch so lecker.
Habe noch eine Prise geschrotete Chiliflocken zu gegeben :)...
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Elchbaeuerin
sagt:
sagt: 04.01.2012 20:19
Liebe Küchenfee!
Ein sehr schönes Rezept, hat uns sehr gut gefallen. Wir haben lediglich weniger Brühe genommen, damit es etwas " fester" ist. Aber das ist ja Geschmackssache.
LG Elchbäuerin
Ein sehr schönes Rezept, hat uns sehr gut gefallen. Wir haben lediglich weniger Brühe genommen, damit es etwas " fester" ist. Aber das ist ja Geschmackssache.
LG Elchbäuerin
smidi2901
sagt:
sagt: 10.01.2012 18:28
Die Suppe ist der absolute Hammer!!!
Ich hatte leider zu große Tortellini, beim nächsten Mal werden kleine verwendet.
Endlich mal wieder ein schnelles, einfaches Rezept das superlecker schmeckt.
LG Smidi
Ich hatte leider zu große Tortellini, beim nächsten Mal werden kleine verwendet.
Endlich mal wieder ein schnelles, einfaches Rezept das superlecker schmeckt.
LG Smidi
TanteLee
sagt:
sagt: 10.01.2012 18:46
echt geiles zeug!
hab mich zwar nicht direkt ans rezept gehalten, aber auf die idee einer "minestrone mit tortellini" wär ich ansonsten nicht gekommen. vielen dank dafür!
mjam mjam
hab mich zwar nicht direkt ans rezept gehalten, aber auf die idee einer "minestrone mit tortellini" wär ich ansonsten nicht gekommen. vielen dank dafür!
mjam mjam
2Küchenfeen
sagt:
sagt: 11.01.2012 07:33
vielen Dank für die vielen lieben und guten Kommentare. Ich mag solche Rezepte auch, die man abwandeln und nach Geschmack verfeinern kann und noch schnell gekocht sind.
casamadre63
sagt:
sagt: 27.02.2012 13:48
Hallo,
soeben köchelt diese leckere Suppe vor sich hin.Ich bin sehr gespannt,was meine Töchter dazu sagen werden,sie lieben Tomaten,Gemüse und Tortellinie.Was soll da schief gehen :-)))
Habe mich leider mit dem Würzen etwas schwer getan,aber nachdem ich mich dann überwunden habe und eine gute Prise Zucker dazu gegeben habe,war ich vollends zufrieden. sehr einfach und schnell in der Zubereitung.
Lg casamadre63
soeben köchelt diese leckere Suppe vor sich hin.Ich bin sehr gespannt,was meine Töchter dazu sagen werden,sie lieben Tomaten,Gemüse und Tortellinie.Was soll da schief gehen :-)))
Habe mich leider mit dem Würzen etwas schwer getan,aber nachdem ich mich dann überwunden habe und eine gute Prise Zucker dazu gegeben habe,war ich vollends zufrieden. sehr einfach und schnell in der Zubereitung.
Lg casamadre63
Akasha 
sagt:
sagt: 17.03.2012 19:00
Einfach perfekt! Sehr sehr leckere Suppe, den es sicherlich nicht zum letzten mal gibt. Foto hab ich auch noch schnell gemacht bevor wir alles aufgegessen haben..
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüsse,
Akasha
Danke für das schöne Rezept.
Liebe Grüsse,
Akasha
R_Angel
sagt:
sagt: 26.04.2012 17:39
Einfach, schnell und lecker!Solche Gerichte liebe ich!Super Rezept!Schmeckt wirklich gut!:-)
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Ich hab deine Suppe nachgekocht und sie hat uns super geschmeckt!
Ich hab mich für frisches Gemüse und Tortellini entschieden.
Danke fürs tolle Rezept! Gibts bald wieder!
lg aurora
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