Henglein
Rama Cremefine
| Lauchgemüse
ganz klassisch mit heller Soße, als Beilage
)
| 1 kg | Lauch |
| ½ Liter | Gemüsebrühe, kräftige |
| 100 ml | Cremefine, zum Kochen |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 5 EL | Saucenbinder, hellen |
Zubereitung
Den Lauch putzen. Dazu den ganzen dunkelgrünen Bereich abschneiden, die Wurzel entfernen und den Stängel vierteln. Danach in dünne Stücke schneiden. Den geschnittenen Lauch gut waschen.
Den Lauch in einen Kochtopf geben und, ohne Zugabe von Fett, ganz kurz andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Lauch darin ca. 5 Minuten garen. Den Soßenbinder mit einem Schneebesen einrühren, kurz aufkochen lassen und mit der Cremefine verfeinern.
Ganz nach Geschmack kann man das Lauchgemüse noch mit etwas Salz u. Pfeffer und mit frischer Muskatnuss abschmecken.
Schmeckt herrlich zu Salzkartoffeln und Frikadellen oder Putenschnitzeln.
Den Lauch in einen Kochtopf geben und, ohne Zugabe von Fett, ganz kurz andünsten und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Lauch darin ca. 5 Minuten garen. Den Soßenbinder mit einem Schneebesen einrühren, kurz aufkochen lassen und mit der Cremefine verfeinern.
Ganz nach Geschmack kann man das Lauchgemüse noch mit etwas Salz u. Pfeffer und mit frischer Muskatnuss abschmecken.
Schmeckt herrlich zu Salzkartoffeln und Frikadellen oder Putenschnitzeln.
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Kommentare anderer Nutzer
2Küchenfeen 
sagt:
sagt: 04.10.2010 20:49
impera 
sagt:
sagt: 27.10.2010 16:27
lecker war eckt gut das rezept.
glg vera
glg vera
schmaps 
sagt:
sagt: 08.12.2010 11:31
Hallo,
habe das Lauchgemüse eben gemacht (aber auch nur, weil ich keinen einzelnen Lauch bekommen habe, sondern nur ein 5er Pack und wir am Freitag in Urlaub fahren ^^).
Es ist suuuuuper lecker, wirklich genial!
Schmeckt einwandfrei, wir haben Minutensteaks dazu gemacht.
5 Sternchen ♥
LG
Jessica
habe das Lauchgemüse eben gemacht (aber auch nur, weil ich keinen einzelnen Lauch bekommen habe, sondern nur ein 5er Pack und wir am Freitag in Urlaub fahren ^^).
Es ist suuuuuper lecker, wirklich genial!
Schmeckt einwandfrei, wir haben Minutensteaks dazu gemacht.
5 Sternchen ♥
LG
Jessica
velfen
sagt:
sagt: 12.01.2011 12:14
Hallo,
soeben haben wir Dein Rezept genossen. war echt lecker!!! Ich habe das Gemüse mit etwas Zitronensaft "verfeinert". (Wenn man es noch verfeinern kann.)
Vielen Dank für das sehr gute Rezept
Volker
soeben haben wir Dein Rezept genossen. war echt lecker!!! Ich habe das Gemüse mit etwas Zitronensaft "verfeinert". (Wenn man es noch verfeinern kann.)
Vielen Dank für das sehr gute Rezept
Volker
maike1987
sagt:
sagt: 18.01.2011 15:37
Gerade habe ich ihr rezept ausprobiert und muss sagen ich bin begeistert! :) es schmeckt super lecker!!
ich habe allerdings anstatt der cremefine einen esslöffel schmand genommen und zusätzlich noch einen löffel schmelzkäse dazu gegeben.
vielen dank für das leckere rezept!
ich habe allerdings anstatt der cremefine einen esslöffel schmand genommen und zusätzlich noch einen löffel schmelzkäse dazu gegeben.
vielen dank für das leckere rezept!
bluemchen1971
sagt:
sagt: 06.02.2011 17:17
Hallo,
hab das Rezept gerade ausprobiert und finde es super lecker!!
LG bluemchen
hab das Rezept gerade ausprobiert und finde es super lecker!!
LG bluemchen
2Küchenfeen
sagt:
sagt: 10.02.2011 08:45
mawupp 
sagt:
sagt: 17.02.2011 13:05
Hi,
habe das Lauchgemüse gerade gekocht und ich muss sagen, super lecker!
danke für das schöne, einfache Rezept!
LG Martina
habe das Lauchgemüse gerade gekocht und ich muss sagen, super lecker!
danke für das schöne, einfache Rezept!
LG Martina
Leefje
sagt:
sagt: 10.03.2011 08:42
Hallo,
habe zum ersten Mal in meinem Leben Lauchgemüse gemacht
und es war einfach nur perfekt.
Einfache Zubereitung und geschmacklich ein Traum.
Danke
LG
Leefje
habe zum ersten Mal in meinem Leben Lauchgemüse gemacht
und es war einfach nur perfekt.
Einfache Zubereitung und geschmacklich ein Traum.
Danke
LG
Leefje
gelisun
sagt:
sagt: 16.03.2011 18:57
Hallo,
dieses Rezept hat wirklich 5 Sterne verdient, es schmeckt superlecker u. wir lieben Lauch in jeder Form.
Vielen Dank.
LG
Geli
dieses Rezept hat wirklich 5 Sterne verdient, es schmeckt superlecker u. wir lieben Lauch in jeder Form.
Vielen Dank.
LG
Geli
Maxi1964
sagt:
sagt: 22.03.2011 19:47
Hab das Rezept nach gekocht und ich muss sagen es war sehr lecker. Das ist genau so wie ich mir das Gemüse auch vorgestellt habe. Wenig Aufwand und sehr gut.
Ich hab das gleiche Prinzip auf anderes Gemüse angewendet und da einen Teil Riesling mit in die Soße, das war ne gute Variante.
Ich hab das gleiche Prinzip auf anderes Gemüse angewendet und da einen Teil Riesling mit in die Soße, das war ne gute Variante.
18.04.2011 00:50
Sehr lecker, vielen Dank für das Rezept.
chris1571
sagt:
sagt: 08.05.2011 12:18
Moin!!!
Das Rezept ist lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gruß
Das Rezept ist lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gruß
Cathi75 
sagt:
sagt: 02.09.2011 16:22
Hat uns gut geschmeckt und ging sehr einfach nachzukochen!
Die fettarme Version kam mir sehr entgegen :-)
Danke und weiter so!
Lg,
Cathi
Die fettarme Version kam mir sehr entgegen :-)
Danke und weiter so!
Lg,
Cathi
Bananenjoe 
sagt:
sagt: 22.09.2011 14:03
Das Gemüse schmeckt super und ist ratzfatz gemacht!
Habe noch etwas Petersilie drübergestreut, fürs Auge :)
LG
Silke
Habe noch etwas Petersilie drübergestreut, fürs Auge :)
LG
Silke
heddel123
sagt:
sagt: 29.09.2011 13:24
Lecker schmecker : Lauchgemüse !!!
Werde dein Rezept öfters machen.
Werde dein Rezept öfters machen.
Freiburgfuchs
sagt:
sagt: 01.11.2011 12:37
Hallo, das Rezept ist fast perfekt! Habe bei der Gemüsebrühe eine kleinen Schuss weißen Balsamico-Essig dazugegeben. Perfekt! Sehr zu empfehlen. Habe Nürnberger Rostbratwürstchen und Kartoffelpürree dazu gemacht.
Freiburgfuchs
Freiburgfuchs
lisbeth-kocht
sagt:
sagt: 10.01.2012 20:29
Superlecker und ruckzuck gemacht - sehr zu empfehlen! Bei mir gab es Frikadellen dazu :-)
ninsche1983
sagt:
sagt: 11.04.2012 19:52
einfach super super super lecker!!!
gibts bei uns regelmäßig.....ist so easy und schmeckt einfach genial!!!
danke für dieses tolle rezept!
gibts bei uns regelmäßig.....ist so easy und schmeckt einfach genial!!!
danke für dieses tolle rezept!
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habe soeben dein leckeres Lauchgemüse ausprobiert und fand es unheimlich lecker. Weil es so Fettarm ist passt es super in den Rahmen eines Schlank im Schlaf Abendessens (dafür hab ich den Soßenbinder weggelassen).
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Liebe Grüße Gesime
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