Henglein
Rama Cremefine
| Scones
English Teacakes
)
Zubereitung
Ergibt ca 10 Scones
Das Ei mit soviel Milch vermischen, dass man 120 ml erhält. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Margarine darin zwischen den Fingern zerreiben. Den Zucker und soviel von der Milch-Ei-Mischung (etwas davon zum Bepinseln zurückbehalten) zugeben, dass man einen steifen Teig erhält, der nicht klebt. Rosinen / Korinthen einarbeiten.
Den Teig etwa 2 cm dick ausrollen und Scheiben von ca. 5-6 cm Durchmesser ausstechen.
Die Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Milch-Ei-Mischung bepinseln.
Bei 220°C ca. 10 Minuten backen.
Mit Erdbeermarmelade und Schlagsahne servieren.
Das Ei mit soviel Milch vermischen, dass man 120 ml erhält. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen. Margarine darin zwischen den Fingern zerreiben. Den Zucker und soviel von der Milch-Ei-Mischung (etwas davon zum Bepinseln zurückbehalten) zugeben, dass man einen steifen Teig erhält, der nicht klebt. Rosinen / Korinthen einarbeiten.
Den Teig etwa 2 cm dick ausrollen und Scheiben von ca. 5-6 cm Durchmesser ausstechen.
Die Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Milch-Ei-Mischung bepinseln.
Bei 220°C ca. 10 Minuten backen.
Mit Erdbeermarmelade und Schlagsahne servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hermes6 
sagt:
sagt: 12.06.2010 11:20
musste es einfach mal probieren, nach dem Zopf war der Ofen noch echt warm, aber ich hab Kugeln geformt, mit Backblech mit 10 Förrmchen mit Papier ausgelegt und die Kugeln ca. (Kastaniengross mit Schale) gelegt und siehe da, auch so gehts. Die Temp. vom Ofen auf 200 Grad belassen, dafür 5 Min. länger gebacken. Kein Zimt, es ist Sommer und ich möchte Sommer!!
dark-angel 
sagt:
sagt: 10.12.2004 19:30
Ich hab das Rezept gerade gemacht und die Scones sind im Ofen. Ich kenn sie nur als Cinnamon Scones von Starbucks und die find ich klasse. Jetzt wollte ich das mal ausprobieren, aber ich hab natuerlich noch Zimt rein getan :)
Der Teig war ganz leicht zum zubereiten. Allerdings hab ich jetzt noch ein wenig Ei-Milch-Mischung uebrig. Ich hab das Rezept gleich verdoppelt und hab 24 Stueck machen koennen. Sehen richtig lecker aus. Wenn sie auch so lecker schmecken, werd ich noch mehr machen :)
Liebe Gruesse aus USA, dark-angel
Der Teig war ganz leicht zum zubereiten. Allerdings hab ich jetzt noch ein wenig Ei-Milch-Mischung uebrig. Ich hab das Rezept gleich verdoppelt und hab 24 Stueck machen koennen. Sehen richtig lecker aus. Wenn sie auch so lecker schmecken, werd ich noch mehr machen :)
Liebe Gruesse aus USA, dark-angel
dark-angel
sagt:
sagt: 10.12.2004 19:51
Sind die lecker. Ich hab sie allerdings laenger drin gelassen, weil ich den Ofen nicht heiss genug hatte. Aber ich hab sie noch rausgeholt, bevor sie zu trocken sind. Super lecker und auch nicht zu suess. Das naechste Mal stell ich den Ofen richtig ein und fueg noch mehr Zimt hinzu, damit es auch schoen weihnachtlich schmeckt.
Kann ich nur empfehlen :)
Danke fuer das tolle Rezept, dark-angel
Kann ich nur empfehlen :)
Danke fuer das tolle Rezept, dark-angel
PagII 
sagt:
sagt: 26.07.2005 19:18
Habe mich ans Rezept gehalten. Muß aber leider sagen das die Scones viel zu süss wurden (obwohl ich eigendlich süss mag. Aber wenn noch Erdbeermarmelade rauf soll). Sie gingen auch nich richtig auf. Ich werde es das nächste mal mit mehr Backpulver versuchen.
L. G.
Pag
L. G.
Pag
kelemenium 
sagt:
sagt: 10.06.2009 10:12
Hallo,
So ein einfaches Scones Rezept suche ich schon so lange....ich hab statt Margarine Butter verwendet und die Korinthen weggelassen...statt dessen etwas Zimt-Zucker obendrauf gestreut...mann,sind die lecker...
LG von kelemenium
So ein einfaches Scones Rezept suche ich schon so lange....ich hab statt Margarine Butter verwendet und die Korinthen weggelassen...statt dessen etwas Zimt-Zucker obendrauf gestreut...mann,sind die lecker...
LG von kelemenium
ciss
sagt:
sagt: 23.10.2009 22:00
so, grad fertig gebacken. schmecken wie vom bäcker. echt toll. selbst mein mann ist begeistert.
was mich nur irritiert hat, mein teig hatte eine etwas andere konsestenz als angegeben. es sah mehr nach rührteig aus. ich hab ihn dann so fest gemacht, dass er nicht auseinandergeflossen ist sondern gut hielt und dann einfach eßlöffelweise kleckse aufs backblech gegeben. hat auch super geklappt.
aber muß er eigentlich so fest sein, dass man ihn wirklich ausrollen und ausstechen kann, so wie plätzchenteig???
lg nana
was mich nur irritiert hat, mein teig hatte eine etwas andere konsestenz als angegeben. es sah mehr nach rührteig aus. ich hab ihn dann so fest gemacht, dass er nicht auseinandergeflossen ist sondern gut hielt und dann einfach eßlöffelweise kleckse aufs backblech gegeben. hat auch super geklappt.
aber muß er eigentlich so fest sein, dass man ihn wirklich ausrollen und ausstechen kann, so wie plätzchenteig???
lg nana
Peffi
sagt:
sagt: 15.12.2009 17:21
Das Rezept ist super und die Scones schmecken.
Allerdings sind sie bei mir auch nicht richtig aufgegangen und sehr blaß geblieben. Hm...mein Herd ist alt, aber mehr als 5 Minuten länger wollte ich sie nicht drin lassen.
Aber was solls...ob blaß oder nicht aufgegangen...Hauptsache lecker. :-)
LEG
Peffi
Allerdings sind sie bei mir auch nicht richtig aufgegangen und sehr blaß geblieben. Hm...mein Herd ist alt, aber mehr als 5 Minuten länger wollte ich sie nicht drin lassen.
Aber was solls...ob blaß oder nicht aufgegangen...Hauptsache lecker. :-)
LEG
Peffi
Pepperoni204
sagt:
sagt: 11.11.2010 15:49
Hallo!
Kann mir vielleicht jemand erklären, wieviel Zimt ich in die Scones tun soll?
Ich mag nicht so gerne Zimt, aber mein Mann. Deshalb wollte ich den Teig teilen.
Soll ich es eventl. einfach nur drüberstreuen wenn sie fertig sind?
Vielen Dank für Antworten---mit Zimt habe ich echt keine Erfahrung.
Kann mir vielleicht jemand erklären, wieviel Zimt ich in die Scones tun soll?
Ich mag nicht so gerne Zimt, aber mein Mann. Deshalb wollte ich den Teig teilen.
Soll ich es eventl. einfach nur drüberstreuen wenn sie fertig sind?
Vielen Dank für Antworten---mit Zimt habe ich echt keine Erfahrung.
Pepperoni204
sagt:
sagt: 11.11.2010 15:50
Ich nochmal.... soll ich dann besser die Korinthen weglassen wenn ich Zimt benutze?
imjumasa
sagt:
sagt: 18.01.2011 20:53
Hallo,
ich war gerade letztes Wochenende in GB. Von dort habe ich mir Clotted Cream mitgebracht. Heute haben wir dann dieses Rezept hier ausprobiert.
Wow, wir alle so begeistert. Meine Tochter meinte sogar, dass diese Scones viel besser als in England schmecken würden. Mir haben sie auch supergut geschmeckt. Und dann mit der clotted cream und Erdbeermarmelade. Super lecker.
Allerdings reichte meine Teigmenge nur für 6 Scones und nicht für 10. Das nächste Mal werde ich halt mehr Teig machen. Da die angebrochene Cream innerhalb von drei Tagen verbraucht wrden sollte, werde ich in den nächsten Tagen nochmal loslegen.
Habe mir zwei Töpfchen mitgebracht. Die sind aber leider nur bis zum 22.1 haltbar. Schade, ich dachte ich könte sie einfrieren, steht aber drauf: no frozen. Schade. Also wird es bei uns bald täglich deine leckeren Scones geben.
Vielen vielen Dank für das tolle Rezept
ich war gerade letztes Wochenende in GB. Von dort habe ich mir Clotted Cream mitgebracht. Heute haben wir dann dieses Rezept hier ausprobiert.
Wow, wir alle so begeistert. Meine Tochter meinte sogar, dass diese Scones viel besser als in England schmecken würden. Mir haben sie auch supergut geschmeckt. Und dann mit der clotted cream und Erdbeermarmelade. Super lecker.
Allerdings reichte meine Teigmenge nur für 6 Scones und nicht für 10. Das nächste Mal werde ich halt mehr Teig machen. Da die angebrochene Cream innerhalb von drei Tagen verbraucht wrden sollte, werde ich in den nächsten Tagen nochmal loslegen.
Habe mir zwei Töpfchen mitgebracht. Die sind aber leider nur bis zum 22.1 haltbar. Schade, ich dachte ich könte sie einfrieren, steht aber drauf: no frozen. Schade. Also wird es bei uns bald täglich deine leckeren Scones geben.
Vielen vielen Dank für das tolle Rezept
imjumasa
sagt:
sagt: 18.01.2011 20:56
Ach hatte nochwas vergessen. Die Korinthen habe ich weggelassen, da die in meiner familie niemand mag.
Anstatt Margarine habe ich die original englische Butter, die auch leicht gesalzen ist genommen. Das Salz habe ich dann deswegen weggelassen.
Die Konsistenz vom Teig war genauso, wie oben beschrieben. Hat alles super geklappt.
Nächstes werde ich die Scones fotografieren und hier einstellen. Heute wollten alle schnell einen essen. Ehe ich den Foto klar hatte, war fast nichts mehr übrig.
Schöne Grüße
Anstatt Margarine habe ich die original englische Butter, die auch leicht gesalzen ist genommen. Das Salz habe ich dann deswegen weggelassen.
Die Konsistenz vom Teig war genauso, wie oben beschrieben. Hat alles super geklappt.
Nächstes werde ich die Scones fotografieren und hier einstellen. Heute wollten alle schnell einen essen. Ehe ich den Foto klar hatte, war fast nichts mehr übrig.
Schöne Grüße
Anjujoma
sagt:
sagt: 06.03.2011 14:44
Ich habe sie mit Weizenvollkornmehl und einem Ei mehr gemacht.
Vollkorn mit der Süße einfach klasse....
Vollkorn mit der Süße einfach klasse....
JessyEumel
sagt:
sagt: 26.07.2011 12:48
so wollte jetzt auch mal was Englisches backen so kurz vor meiner sprachreise nach Brighton ^^ Teig hat sich super verarbeiten lassen habe mit der Hand Kugeln geformt, zum teig noch etwas Aroma und Vanillezucker zugegeben leider sind sie am Ende doch etwas bröselig geworden woran das wohl liegt? :O lecker waren sie aber trotzdem ^^
Jule-Schnule
sagt:
sagt: 26.10.2011 13:16
Hallo :) Die Scones waren bei uns leider ein totaler Reinfall!! Bei uns hat der Teig geklebt und schmecken tun sie auch leider nicht !! D: Warscheinlich haben wir irgendwas falsch gemacht, Schade ist es auch jeden Fall , weil wir beide ( Ich und meine Freundin) Scones richtig gerne Backen und Essen. Wir haben schon viele Rezepte ausprobiert und an diesem sind wir leider gescheitert...
Trotzdem liebe Grüße! :)
Jule- Schnule
Trotzdem liebe Grüße! :)
Jule- Schnule
hemo1
sagt:
sagt: 26.11.2011 18:29
vielen, vielen dank fuer das ganz tolle ruckizucki rezept;
habe noch ein paar mandelstifte untergemischt, nicht ausgestochen sondern kleine baellchen geformt (mit hilfe von etwas zusaetzlichen mehl)...
vor 1/4 stunde aus dem ofen & ein 1/3 ist schon verschwunden - gut, dass ich die doppelte menge gemacht habe.
habe noch ein paar mandelstifte untergemischt, nicht ausgestochen sondern kleine baellchen geformt (mit hilfe von etwas zusaetzlichen mehl)...
vor 1/4 stunde aus dem ofen & ein 1/3 ist schon verschwunden - gut, dass ich die doppelte menge gemacht habe.
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