Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Hack - Auflauf mit Speckkruste
herzhafter Auflauf
)
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 400 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer, schwarzer | |
| 200 g | Frühstücksspeck, in dünnen Scheiben |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 2 EL | Mehl |
| 6 Scheiben | Käse (Raclettekäse) |
| evtl. | Majoran zum Garnieren |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und grob raspeln. 1/3 mit Hack, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verkneten. Eine Auflaufform (ca. 30 cm lang) mit den Speckscheiben auslegen, dabei 3 cm über den Rand hängen lassen.
Die Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Die Kartoffeln gut ausdrücken. Den Rest der Zwiebeln und das Mehl untermischen, würzen.
Die Hälfte der Kartoffelmasse in der Form verteilen. Den Käse entrinden. 4 Scheiben auf die Kartoffeln legen, die Hackfleischmasse darauf verteilen, leicht andrücken. Den Rest der Kartoffeln darüber verteilen. Die überstehenden Speckscheiben darüber klappen. Die restlichen Käsescheiben in Streifen schneiden und darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze: 200° C, Umluft: 175°C, Gas:Stufe 3) 45 - 50 Minuten goldbraun überbacken. Mit Majoran garnieren. Dazu schmeckt ein grüner Salat.
Die Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Die Kartoffeln gut ausdrücken. Den Rest der Zwiebeln und das Mehl untermischen, würzen.
Die Hälfte der Kartoffelmasse in der Form verteilen. Den Käse entrinden. 4 Scheiben auf die Kartoffeln legen, die Hackfleischmasse darauf verteilen, leicht andrücken. Den Rest der Kartoffeln darüber verteilen. Die überstehenden Speckscheiben darüber klappen. Die restlichen Käsescheiben in Streifen schneiden und darüber streuen.
Im vorgeheizten Ofen (Ober-/Unterhitze: 200° C, Umluft: 175°C, Gas:Stufe 3) 45 - 50 Minuten goldbraun überbacken. Mit Majoran garnieren. Dazu schmeckt ein grüner Salat.
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Kommentare anderer Nutzer
09.06.2010 17:56
Hallo,
Dankeschön für deine Punktzahl und Deinen Kommentar, freut mich, dass es auch kalorienärmer geht. Bin über den Begriff Turkeyspeck etwas gestolpert (kannte ich noch nicht ,lach...) jetzt ist mir klar warum, Du lebst in den Staaten.
Freue mich immer über Rückmeldungen meiner Rezepte! Danke auch für das Foto, hab es immer wieder vergessen, vor dem Aufessen.
Herzliche Grüße aus Deutschland nach Amerika!
Birgit
Dankeschön für deine Punktzahl und Deinen Kommentar, freut mich, dass es auch kalorienärmer geht. Bin über den Begriff Turkeyspeck etwas gestolpert (kannte ich noch nicht ,lach...) jetzt ist mir klar warum, Du lebst in den Staaten.
Freue mich immer über Rückmeldungen meiner Rezepte! Danke auch für das Foto, hab es immer wieder vergessen, vor dem Aufessen.
Herzliche Grüße aus Deutschland nach Amerika!
Birgit
09.06.2010 14:29
Hallo!
Bei uns gab es gestern diesen überaus leckeren Auflauf, wobei ich den Frühstücks- durch magereren Schwarzwälder Schinkenspeck ersetzt habe. Beim Braten hat sich der Schinken oben etwas zurückgezogen und die entstandene Lücke habe ich dann aber doch mit Frühstücksspeck abgedeckt und fertig gebacken. Da ich Raclettekäse am Stück hatte, habe ich den Käse zum Bestreuen geraspelt- insgesamt waren es ca. 150g. Wir hatten Mischgemüse und Salat dazu. Fotos folgen.
LG Gabi
Bei uns gab es gestern diesen überaus leckeren Auflauf, wobei ich den Frühstücks- durch magereren Schwarzwälder Schinkenspeck ersetzt habe. Beim Braten hat sich der Schinken oben etwas zurückgezogen und die entstandene Lücke habe ich dann aber doch mit Frühstücksspeck abgedeckt und fertig gebacken. Da ich Raclettekäse am Stück hatte, habe ich den Käse zum Bestreuen geraspelt- insgesamt waren es ca. 150g. Wir hatten Mischgemüse und Salat dazu. Fotos folgen.
LG Gabi
09.06.2010 19:07
Hallo Gaby,
Dir auch ein Dankeschön für die Bewertung und Deinen Kommentar. Freue mich immer wieder, wenn Nachkocher eine Rückmeldung geben.
Habe auf Deiner Seite auch schöne, für mich interessante Rezepte gefunden,
als nächstes gibts: Spargel in rosa Basilikum - Käse - Sauce mit Filet vom Schwein, Huhn oder Pute, mal sehen, was mein Sohn (20 Jahre) dazu sagt.
Danke auch, dass Du Fotos auf den Weg bringst.
LG
Birgit
Dir auch ein Dankeschön für die Bewertung und Deinen Kommentar. Freue mich immer wieder, wenn Nachkocher eine Rückmeldung geben.
Habe auf Deiner Seite auch schöne, für mich interessante Rezepte gefunden,
als nächstes gibts: Spargel in rosa Basilikum - Käse - Sauce mit Filet vom Schwein, Huhn oder Pute, mal sehen, was mein Sohn (20 Jahre) dazu sagt.
Danke auch, dass Du Fotos auf den Weg bringst.
LG
Birgit
20.06.2010 22:45
Hallo,
ich habe den Auflauf heute gemacht und mich genau ans Rezept gehalten. Raclette-Käse habe ich leider nicht bekommen, habe aber dafür Greyerzer genommen. Es hat wunderbar geschmeckt. Meine Männer hätten gerne noch einen Teller extra gegessen, aber da war alles schon leer.
5 ***** von uns und auch Fotos.
LG ManuGro
ich habe den Auflauf heute gemacht und mich genau ans Rezept gehalten. Raclette-Käse habe ich leider nicht bekommen, habe aber dafür Greyerzer genommen. Es hat wunderbar geschmeckt. Meine Männer hätten gerne noch einen Teller extra gegessen, aber da war alles schon leer.
5 ***** von uns und auch Fotos.
LG ManuGro
24.06.2010 12:53
Hallo,
erst einmal ein Dankeschön für die tolle Bewertung! Ich freue mich immer wenn meine freigeschalteten Rezepte gut ankommen. Wir essen diesen Auflauf alle 3 sehr gerne ist ja auch in einer Familie nicht immer so.
Freue mich schon auf die Fotos, auch dafür herzlichen Dank!
LG
Birgit
erst einmal ein Dankeschön für die tolle Bewertung! Ich freue mich immer wenn meine freigeschalteten Rezepte gut ankommen. Wir essen diesen Auflauf alle 3 sehr gerne ist ja auch in einer Familie nicht immer so.
Freue mich schon auf die Fotos, auch dafür herzlichen Dank!
LG
Birgit
24.06.2010 15:40
Wow, es war wirklich wunderbar lecker!
Hallo erstmal Birgit :-)
bin wirklich total begeistert. Es hat der ganze Familie sehr sehr gut geschmeckt.
Wird es öfters geben.
Rezeptangaben sind sehr genau.
Von mir daher 5 wohlverdiente Sterne!
Liebe Grüße
Gianna
Hallo erstmal Birgit :-)
bin wirklich total begeistert. Es hat der ganze Familie sehr sehr gut geschmeckt.
Wird es öfters geben.
Rezeptangaben sind sehr genau.
Von mir daher 5 wohlverdiente Sterne!
Liebe Grüße
Gianna
01.07.2010 16:14
Dankeschön Gianna, für Deine Superbewertung.
Läßt sich auch gut wieder in der Mirkowelle aufwärmen, da einer von uns
immer sein Essen außer Haus zu sich nehmen muss!
Dieses Rezept ist auch der Renner unter den von mir veröffentlichten Rezepten.
Danke nochmals und
LG
Birgit
Läßt sich auch gut wieder in der Mirkowelle aufwärmen, da einer von uns
immer sein Essen außer Haus zu sich nehmen muss!
Dieses Rezept ist auch der Renner unter den von mir veröffentlichten Rezepten.
Danke nochmals und
LG
Birgit
Blondi12 
sagt:
sagt: 15.07.2010 11:22
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe es gestern ausprobiert und es hat meiner Familie und mir sehr gut geschmeckt. :-)
Ich habe es gestern ausprobiert und es hat meiner Familie und mir sehr gut geschmeckt. :-)
18.07.2010 15:18
27.07.2010 20:07
Bedanke mich bei Euch pumpkin-Pie und gabipan für die schönen Fotos,
heute nach dem Mittagessen, es gab heute diesen Auflauf, kamen die Fotos auch von gabipan an, schöner Zufall!
Liebe Grüße
Birgit
heute nach dem Mittagessen, es gab heute diesen Auflauf, kamen die Fotos auch von gabipan an, schöner Zufall!
Liebe Grüße
Birgit
milka59 
sagt:
sagt: 29.07.2010 09:33
Hallo Koch,
habe dieses köstliche Gericht auch schon vor längerer Zeit nachgekocht und leider vergessen,sollte mal was für mein Gedächnis tun,es zu bewerten.Kann mich allen hier anschließen und dir die vollen *Sternchen*geben.
LG,Milka:-)
habe dieses köstliche Gericht auch schon vor längerer Zeit nachgekocht und leider vergessen,sollte mal was für mein Gedächnis tun,es zu bewerten.Kann mich allen hier anschließen und dir die vollen *Sternchen*geben.
LG,Milka:-)
29.07.2010 15:27
steffka2 
sagt:
sagt: 30.07.2010 11:19
Hallo Hobbykochen,
ein ganz tolles Rezept !! Da meine Aufläufe sonst eher "berüchtigt" sind ,war es mir ein großes Vergnügen , meine 4 Männer so futtern zu sehen und die Komplimente einzuheimsen . . . werden hiermit weitergeleitet! Nochmals vielen Dank für`s Rezept!
Groetjes uit Kerkrade
Steffka
ein ganz tolles Rezept !! Da meine Aufläufe sonst eher "berüchtigt" sind ,war es mir ein großes Vergnügen , meine 4 Männer so futtern zu sehen und die Komplimente einzuheimsen . . . werden hiermit weitergeleitet! Nochmals vielen Dank für`s Rezept!
Groetjes uit Kerkrade
Steffka
04.08.2010 14:49
preussp
sagt:
sagt: 02.08.2010 15:44
Vielen Dank für das leckere Rezept, es hat uns super gut geschmeckt!
23.08.2010 16:19
sissi1984
sagt:
sagt: 22.08.2010 16:11
habe das rezept jetzt schon öfters gemacht. schmeckt jedes mal sehr lecker. mal ein essen was der ganzen familie schmeckt
julotti
sagt:
sagt: 14.09.2010 11:45
Für meinen Göga ab jetzt das absolute Lieblingsessen.
Selbst er hat das Rezept schon weitergeben müssen! :D
Bei mir fehlt noch ein * zum perfekten Genuss...
Aber es war definitiv nicht das letzte Mal, dass es dieses leckere Essen gab.
Lg
Julotti
Selbst er hat das Rezept schon weitergeben müssen! :D
Bei mir fehlt noch ein * zum perfekten Genuss...
Aber es war definitiv nicht das letzte Mal, dass es dieses leckere Essen gab.
Lg
Julotti
15.09.2010 10:33
14.09.2010 20:38
Hallo Hobbykochen,
wir haben Deinen Auflauf ausprobiert und er hat uns allen prima geschmeckt. Einzige Änderung: Da ich keinen Raclette-Käse hatte, habe ich eben Emmentaler genommen - war trotzdem sehr lecker!
Da "muss" ich einfach 5* geben..;-) - vielen Dank für das schöne Rezept!
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deinen Auflauf ausprobiert und er hat uns allen prima geschmeckt. Einzige Änderung: Da ich keinen Raclette-Käse hatte, habe ich eben Emmentaler genommen - war trotzdem sehr lecker!
Da "muss" ich einfach 5* geben..;-) - vielen Dank für das schöne Rezept!
Liebe Grüße
kleinemama3
15.09.2010 10:35
Hallo kleinemama 3,
das ist immer das beste an Rezepten, wenn man für mehrere Kochen muss,
wenn es allen schmeckt, das ist ja nicht immr so, zumindest bei uns nicht, der ag das der andere das, so ist das halt. Also mit dem Käse nehme ich auch immer den, der gerade da ist, muss nicht Raclette sein, hauptsache würzig!
Herzlichen Dank für die tolle Bewertung.
LG
Birgit
das ist immer das beste an Rezepten, wenn man für mehrere Kochen muss,
wenn es allen schmeckt, das ist ja nicht immr so, zumindest bei uns nicht, der ag das der andere das, so ist das halt. Also mit dem Käse nehme ich auch immer den, der gerade da ist, muss nicht Raclette sein, hauptsache würzig!
Herzlichen Dank für die tolle Bewertung.
LG
Birgit
30.09.2010 20:27
Hallo Roma007,
erst einmal herzlichen Dank für die schönen Fotos.
Würde mich sehr freuen, wenn Du mir auch sagen würdest, wie
Dir der Auflauf gechmeckt hat.
Dankeschön und Grüße
Birgit
erst einmal herzlichen Dank für die schönen Fotos.
Würde mich sehr freuen, wenn Du mir auch sagen würdest, wie
Dir der Auflauf gechmeckt hat.
Dankeschön und Grüße
Birgit
edding_501 
sagt:
sagt: 16.10.2010 18:51
Wir machen diesen Auflauf bereits zum 2. Mal innerhalb von 1 Woche, weil er sooooo lecker ist. Wir sind total begeistert und deshalb gibt es von uns volle Sternezahl :)
Fotos habe ich heute gemacht und werde sie nach dem Essen hochladen.
Fotos habe ich heute gemacht und werde sie nach dem Essen hochladen.
18.10.2010 19:49
Gänseblümchen38 
sagt:
sagt: 30.10.2010 21:42
Hallo!
Bei uns gab es gestern den leckeren Auflauf! Geschmacklich wirklich hervorragend! Allerdings haben bei mir 50 Minuten Backzeit nicht ausgereicht. Die Kartoffeln waren noch nicht ganz gar, vor allem in der Mitte des Auflaufes. Das nächste mal - und das wird es auf alle Fälle geben - werde ich wohl den Gratin mindestens 60 Minuten im Ofen lassen.
LG Kerstin
Bei uns gab es gestern den leckeren Auflauf! Geschmacklich wirklich hervorragend! Allerdings haben bei mir 50 Minuten Backzeit nicht ausgereicht. Die Kartoffeln waren noch nicht ganz gar, vor allem in der Mitte des Auflaufes. Das nächste mal - und das wird es auf alle Fälle geben - werde ich wohl den Gratin mindestens 60 Minuten im Ofen lassen.
LG Kerstin
02.11.2010 09:38
Hallo Gänseblümchen 38,
habe gestern den Auflauf für 6 Personen in einer Pyroglasform (hatte in dem Haushalt für diese Menge nur diese zur Verfügung) gemacht . Es kommt bei allem immer auf die stärke der jeweiligen Auflaufform an.
Ich habe die Pyroglasform 25 Minuten mit dem Glasdeckel abgedeckt und dann die letzten 25 Minuten offen garen lassen und so den Käse schmelzen lassen. Der Auflauf war durch und ich werde es dann jetzt immer so machen. Wenn kein backofengeeigneter Deckel für die Auflaufform vorhanden, kann man das auch mit einer Haube aus Alufolie machen. Bilder sind gestern gemacht und hoffe Sie werden bald freigechaltet.
Ganz herzliche Dank für die tolle Bewertung und ich hoffe ich konnte Dir und anderen mit der neuen Erfahrung weiterhelfen.
LG
Birgit
habe gestern den Auflauf für 6 Personen in einer Pyroglasform (hatte in dem Haushalt für diese Menge nur diese zur Verfügung) gemacht . Es kommt bei allem immer auf die stärke der jeweiligen Auflaufform an.
Ich habe die Pyroglasform 25 Minuten mit dem Glasdeckel abgedeckt und dann die letzten 25 Minuten offen garen lassen und so den Käse schmelzen lassen. Der Auflauf war durch und ich werde es dann jetzt immer so machen. Wenn kein backofengeeigneter Deckel für die Auflaufform vorhanden, kann man das auch mit einer Haube aus Alufolie machen. Bilder sind gestern gemacht und hoffe Sie werden bald freigechaltet.
Ganz herzliche Dank für die tolle Bewertung und ich hoffe ich konnte Dir und anderen mit der neuen Erfahrung weiterhelfen.
LG
Birgit
Gänseblümchen38
sagt:
sagt: 02.11.2010 10:41
Pallas0705
sagt:
sagt: 06.11.2010 09:24
Danke für das leckere Rezept. Wir waren sehr begeistert, das gibt es von nun an öfter!!!! 5 Sterne :-)
LG Pallas
LG Pallas
09.11.2010 09:12
Firelady112
sagt:
sagt: 15.11.2010 14:57
Bin grad bei Zufallsrezept auf dieser Seite gelandet ;-)
Ich werd diesen Auflauf auf alle fälle die Tage testen,
denn das hört sich echt super lecker an.
LG Fire
Ich werd diesen Auflauf auf alle fälle die Tage testen,
denn das hört sich echt super lecker an.
LG Fire
15.11.2010 20:34
Firelady112
sagt:
sagt: 20.11.2010 14:25
Hallo,
hab Heut den Auflauf gemacht und kann echt nur bestätigen es ist
Suuuuuuuper lecker....
Selbst meine kleine (11 Monate) hat schön mitgegessen....
Das wird bestimmt öfter mal auf den Tisch kommen....
LG Fire
hab Heut den Auflauf gemacht und kann echt nur bestätigen es ist
Suuuuuuuper lecker....
Selbst meine kleine (11 Monate) hat schön mitgegessen....
Das wird bestimmt öfter mal auf den Tisch kommen....
LG Fire
Firelady112
sagt:
sagt: 20.11.2010 14:26
Hallo,
hab Heut den Auflauf gemacht und kann echt nur bestätigen es ist
Suuuuuuuper lecker....
Selbst meine kleine (11 Monate) hat schön mitgegessen....
Das wird bestimmt öfter mal auf den Tisch kommen....
LG Fire
hab Heut den Auflauf gemacht und kann echt nur bestätigen es ist
Suuuuuuuper lecker....
Selbst meine kleine (11 Monate) hat schön mitgegessen....
Das wird bestimmt öfter mal auf den Tisch kommen....
LG Fire
21.11.2010 15:22
Hallo Firelady,
danke für Deine Bewertung. Habe da noch eine Rückfrage. Du schreibst, suuuuuuper lecker und mit Sternen bewertet 3, also ganz gut. Sicherlich ein Versehen, da auch der schriftliche Kommentar doppelt angekommen ist!
Wie soll ich es wirklich verstehen?
Die Kleine ist sicherlich die jüngste Kosterin dieses Auflaufes überhaupt! Schön!
LG
Birgit
danke für Deine Bewertung. Habe da noch eine Rückfrage. Du schreibst, suuuuuuper lecker und mit Sternen bewertet 3, also ganz gut. Sicherlich ein Versehen, da auch der schriftliche Kommentar doppelt angekommen ist!
Wie soll ich es wirklich verstehen?
Die Kleine ist sicherlich die jüngste Kosterin dieses Auflaufes überhaupt! Schön!
LG
Birgit
Firelady112
sagt:
sagt: 27.11.2010 08:48
27.11.2010 09:12
03.01.2011 22:36
Hallo gutschiii und SiliumSepp,
Euch möchte ich ein herzliches Dankeschön sagen für die schöne Bewertung.
Habe es heute durch Zufall entdeckt, da Ihr ja keine Kommentar geschrieben habt.
Trotzdem Danke und LG
Birgit
Euch möchte ich ein herzliches Dankeschön sagen für die schöne Bewertung.
Habe es heute durch Zufall entdeckt, da Ihr ja keine Kommentar geschrieben habt.
Trotzdem Danke und LG
Birgit
01.04.2011 06:40
Hallo anumath,
was ist an diesem Rezept unzumutbar, würde gerne auch mal ein Rezept von Dir veröffentlicht sehen!
Würde mich über einen Kommentar von Dir sehr freuen,
das wäe ehrlich.
Ganz freundliche Grüße
hobbykochen
was ist an diesem Rezept unzumutbar, würde gerne auch mal ein Rezept von Dir veröffentlicht sehen!
Würde mich über einen Kommentar von Dir sehr freuen,
das wäe ehrlich.
Ganz freundliche Grüße
hobbykochen
Verigorm
sagt:
sagt: 01.06.2011 16:22
Schon drei mal gemacht, heute nochmal - und wieder ein wenig abgeändert. ;)
Da meine Freundin Käse nicht mag, wenn er zu kross wird, kommt schonmal alles IN den Hackbraten. Dazu kommt noch Creme Fraiche oder alternativ ein Becher Kräuterfrischkäse in das Hack. Dadurch wird das ganze noch etwas lockerer und saftiger und schmeckt um so besser.
Die Kartoffeln bekommen noch einiges an Gewürzen ab: Oregano, Paprika und Chili. Damit bekommt alles noch etwas mehr Pfiff, uns gefällt das sehr.
Vielen Dank auf jeden Fall für dieses wohlschmeckende Rezept!
Da meine Freundin Käse nicht mag, wenn er zu kross wird, kommt schonmal alles IN den Hackbraten. Dazu kommt noch Creme Fraiche oder alternativ ein Becher Kräuterfrischkäse in das Hack. Dadurch wird das ganze noch etwas lockerer und saftiger und schmeckt um so besser.
Die Kartoffeln bekommen noch einiges an Gewürzen ab: Oregano, Paprika und Chili. Damit bekommt alles noch etwas mehr Pfiff, uns gefällt das sehr.
Vielen Dank auf jeden Fall für dieses wohlschmeckende Rezept!
05.06.2011 09:43
Hallo Verigorm,
Dankeschön für die tolle Bewertung, freut mich wenn ds Rezpt bei Euch gut angekommen ist, stelle ich mir sehr gut vor mit dem Frischkäse. Das ist ja
das gute, dass man Rezepte auf seinen eigenen Geschmack umwandeln kann, ds hört sich voh Dir alles sehr gut an, werde ich sicherlich auch mal so würzen.
Viel Dank nochmals und auch für die tolle Abwandlungstipps!
LG
Birgit
Dankeschön für die tolle Bewertung, freut mich wenn ds Rezpt bei Euch gut angekommen ist, stelle ich mir sehr gut vor mit dem Frischkäse. Das ist ja
das gute, dass man Rezepte auf seinen eigenen Geschmack umwandeln kann, ds hört sich voh Dir alles sehr gut an, werde ich sicherlich auch mal so würzen.
Viel Dank nochmals und auch für die tolle Abwandlungstipps!
LG
Birgit
18.07.2011 17:08
Hallo Hobbykochen
erstmal dankeschön für das leckere Rezept
habe den Auflauf vor einiger Zeit gemacht
meiner Familie und mir hat der Auflauf sehr gut geschmeckt, den wird es jetzt bestimmt öfters geben
LG Cyberlady
erstmal dankeschön für das leckere Rezept
habe den Auflauf vor einiger Zeit gemacht
meiner Familie und mir hat der Auflauf sehr gut geschmeckt, den wird es jetzt bestimmt öfters geben
LG Cyberlady
18.07.2011 21:12
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deinen Auflauf habe ich probiert und er ist wirklich etwas ganz besonders leckeres.
Hier passt alles wunderbar zusammen, auch von den Mengenangaben her und ich werde ihn auch sehr gerne wieder machen.
Ich hatte Turkeyspeck verwendet, der schön mager ist und auch damit hat alles bestens geklappt.
Hab vielen Dank für dieses schöne Rezept, ein Foto ist auch schon unterwegs .
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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