| Lebkucheneis mit Eierlikörsoße
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Eigelb |
| 75 g | Zucker |
| 1 TL | Lebkuchengewürz |
| 100 g | Lebkuchen (Schoko-Lebkuchen ohne Oblaten) |
| ¼ Liter | süße Sahne |
| Für die Sauce: | |
| ⅛ Liter | süße Sahne |
| 1 TL | Sahnesteif |
| 1 Beutel | Vanillezucker |
| 2 kl. Glas | Eierlikör (Likörgläser) |
Zubereitung
Für das Eis Ei, Eigelb und Zucker in einer Schüssel im Wasserbad erst warm, dann kalt, schaumig schlagen. Den klein geschnittenen Lebkuchen und das Lebkuchengewürz unterrühren. Die steif geschlagene Sahne unterheben.
In Portionsschalen füllen. Für mind. 3 Std. in den Gefrierschrank stellen.
Für die Eierlikörsoße die Sahne kurz schlagen. Sahnesteif und Vanillezucker zugeben und halbsteif schlagen. Den Eierlikör untermischen. Die Soße bis zum Servieren kühlstellen.
In Portionsschalen füllen. Für mind. 3 Std. in den Gefrierschrank stellen.
Für die Eierlikörsoße die Sahne kurz schlagen. Sahnesteif und Vanillezucker zugeben und halbsteif schlagen. Den Eierlikör untermischen. Die Soße bis zum Servieren kühlstellen.
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