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Nudelauflauf mit Champignons und Putenbrust
Zutaten
| 300 g | Nudeln (Fusilli - Spiralnudeln) |
| 2 | Zucchini |
| 400 g | Champignons, frische |
| 400 g | Putenbrust |
| 2 EL | Butter und Fett für die Form |
| Salz und Pfeffer, a.d.M. | |
| 300 g | Schmelzkäse mit Kräutern |
| 150 g | Joghurt (Magermilchjoghurt) |
| 125 ml | Milch |
| 100 g | Käse (geraspelten mittelalten Gouda) |
| 1 | Fleischtomate(n) |
| Basilikum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln al dente kochen, abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Die Zucchini von den Enden befreien, waschen und in Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abgießen, abtropfen lassen.
Die Pilze mit einem Pinsel reinigen und mit einem trockenen Tuch abreiben. Die Pilze blättrig schneiden.
Das Fleisch waschen, gut trocken tupfen und würfeln. In der erhitzten Butter rundum braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit allen anderen vorbereiteten Zutaten mischen und in eine entsprechend große, gefettete Auflaufform füllen.
Den Kräuter-Schmelzkäse mit dem Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Erst Joghurt, dann die Milch unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über den Auflauf gießen, mit dem Gouda bestreuen.
Den Auflauf in dem auf 200 °C vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Tomate entkernen, in kleine Würfel schneiden.
Auflauf mit Tomatenwürfeln und frischen Basilikumblättern dekorieren.
Die Zucchini von den Enden befreien, waschen und in Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abgießen, abtropfen lassen.
Die Pilze mit einem Pinsel reinigen und mit einem trockenen Tuch abreiben. Die Pilze blättrig schneiden.
Das Fleisch waschen, gut trocken tupfen und würfeln. In der erhitzten Butter rundum braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit allen anderen vorbereiteten Zutaten mischen und in eine entsprechend große, gefettete Auflaufform füllen.
Den Kräuter-Schmelzkäse mit dem Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Erst Joghurt, dann die Milch unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Sauce über den Auflauf gießen, mit dem Gouda bestreuen.
Den Auflauf in dem auf 200 °C vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Tomate entkernen, in kleine Würfel schneiden.
Auflauf mit Tomatenwürfeln und frischen Basilikumblättern dekorieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Schorsch12,
den Auflauf habe ich letztens gemacht und er schmeckt sehr lecker. Ich habe fettreduzierten Schmelzkäse genommen und somit paßt er auch gut in meine Ernährung.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG, Simine
den Auflauf habe ich letztens gemacht und er schmeckt sehr lecker. Ich habe fettreduzierten Schmelzkäse genommen und somit paßt er auch gut in meine Ernährung.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG, Simine
Hallo Schorsch12,
ich habe das Rezept gespeichert und werde es in Kürze nachkochen, wir sind nämlich totale Auflauffans, leider ;-)))
ich habe das Rezept gespeichert und werde es in Kürze nachkochen, wir sind nämlich totale Auflauffans, leider ;-)))
klingt echt super lecker, aber sind 45 Min. nicht ein wenig lang, wo Nudeln und Fleisch doch schon fertig sind??
Ein wirklich leckeres Rezept.
Liebe Grüße
Gudrun
Liebe Grüße
Gudrun
hallo
dies werde ich bei Gelegenheit ausprobieren. Wir spielen alle 2 Wochen Karten und dann gibts ein feines Essen.
Wird sicher allen schmecken.
Danke Nitli
dies werde ich bei Gelegenheit ausprobieren. Wir spielen alle 2 Wochen Karten und dann gibts ein feines Essen.
Wird sicher allen schmecken.
Danke Nitli
Hört sich gut an, werde aber die Zuccini weglassen, da die in meiner Familie nicht so gut ankommen. Werde vielleicht ein paar kleingeschnittene Tomaten zufügen.
Gruss Anke
Gruss Anke
Das Rezept ist schon abgespeichert. Ich habe auch noch zwei Zucchini liegen, paßt sich also gut. Das Rezept kann also gleich angetestet werden.
LG Katharina
LG Katharina
Es hat sehr fein geschmeckt!!! Ich werde demnächst noch ein Foto uppen.
Julian
Julian
Hilfreicher Kommentar:
Da das Fleisch und die Nudeln schon vorher gar sind, hab ich den Auflauf nur
30 min. im Rohr überbacken. Reichte völlig aus! Da ich keine frischen Pilze hatte,
mussten Dosenchampignons herhalten.
Hat sehr gut geschmeckt! (nächstes mal wird er mit frischen gemacht!)
L.G. Claudi
30 min. im Rohr überbacken. Reichte völlig aus! Da ich keine frischen Pilze hatte,
mussten Dosenchampignons herhalten.
Hat sehr gut geschmeckt! (nächstes mal wird er mit frischen gemacht!)
L.G. Claudi
hat mir und meinen freunden sehr gut geschmeckt!
War sehr lecker - das wird es bei uns sicher öfter geben!
Wir haben die Zucchini's allerdings nicht blanchiert, wahrscheinlich aus Faulheit *schmunzelt* Aber so waren sie noch schön bissfest.
Ich werde es das nächste mal allerdings mit nur 200g Schmelzkäse testen.
Wir haben die Zucchini's allerdings nicht blanchiert, wahrscheinlich aus Faulheit *schmunzelt* Aber so waren sie noch schön bissfest.
Ich werde es das nächste mal allerdings mit nur 200g Schmelzkäse testen.
Hallo zusammen,
mal abgesehen davon, daß diese Mengen locker 6 Portionen ergeben, fand ich alles trotz heftigen (nach)würzens seltsam ungewürzt. Weiß nicht, woran das lag. Ansonsten: es reichen 30 Minuten im Ofen dicke aus, und die Zucchini müssen wirklich nicht blanchiert werden, das geht auch so. Bilder folgen noch.
lg lisa
mal abgesehen davon, daß diese Mengen locker 6 Portionen ergeben, fand ich alles trotz heftigen (nach)würzens seltsam ungewürzt. Weiß nicht, woran das lag. Ansonsten: es reichen 30 Minuten im Ofen dicke aus, und die Zucchini müssen wirklich nicht blanchiert werden, das geht auch so. Bilder folgen noch.
lg lisa
Meine Gäste waren begeistert!
Ich habe allerdings Hähnchenbrust genommen und die Zuchhini auch nicht blanchiert. Gewürzt und angebraten habe ich jede Partie in der Pfanne extra für sich, also erst das Fleisch, dann die Zucchini, die Champignons und zum Schluß die Soße. Als "Geschmackverstärker" habe ich auch noch zwei Knoblauchzehen mit dem Fleisch angebraten.
Beim nächsten Mal nehme ich Pute, denn ein nächstes Mal wird es bestimmt geben.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
Ich habe allerdings Hähnchenbrust genommen und die Zuchhini auch nicht blanchiert. Gewürzt und angebraten habe ich jede Partie in der Pfanne extra für sich, also erst das Fleisch, dann die Zucchini, die Champignons und zum Schluß die Soße. Als "Geschmackverstärker" habe ich auch noch zwei Knoblauchzehen mit dem Fleisch angebraten.
Beim nächsten Mal nehme ich Pute, denn ein nächstes Mal wird es bestimmt geben.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
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simine
18.01.2004 23:42 Uhr