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Leberknödel, gebacken
Zutaten
| 1 kg | Brot, (Knödelbrot) |
| 3/4 Liter | Milch, (heiß) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 große | Karotte(n), geputzt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Majoran | |
| 500 g | Leber |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Knödelbrot in einer größeren Schüssel mit der heißen Milch übergießen und zugedeckt etwas ziehen lassen.
Das Gemüse und die Leber fein zerkleinern (am besten durch den Fleischwolf drehen) und mit den übrigen Zutaten zum Knödelbrot geben und mit den Händen gut durcharbeiten. Knödel formen und bei 160°C ca. 8 min. in der Friteuse backen, herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.
Das Gemüse und die Leber fein zerkleinern (am besten durch den Fleischwolf drehen) und mit den übrigen Zutaten zum Knödelbrot geben und mit den Händen gut durcharbeiten. Knödel formen und bei 160°C ca. 8 min. in der Friteuse backen, herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo purzeltrixi,
ich habe heute dein Rezept entdeckt und frage mich, was ihr wohl zu diesen Leberknödeln dazu esst.
Gruß Sylvia
ich habe heute dein Rezept entdeckt und frage mich, was ihr wohl zu diesen Leberknödeln dazu esst.
Gruß Sylvia
Hallo Sylvia,
die Leberknödel sind bei uns in Österreich eine Suppeneinlage. Rindssuppe und pro Person ein Leberknödel., als Vorspeise.
Gruß
Anett
die Leberknödel sind bei uns in Österreich eine Suppeneinlage. Rindssuppe und pro Person ein Leberknödel., als Vorspeise.
Gruß
Anett
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sylvi-g
13.10.2010 12:42 Uhr