Henglein
Rama Cremefine
| Schokoladen - Cupcake
für Silikon - Cupcake - Formen
)
| 125 g | Zucker |
| 210 g | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 40 g | Kakaopulver, (ungesüßt) |
| 2 TL | Backpulver |
| 25 cl | Milch, fettarme |
| 60 g | Butter |
| 1 TL | Aroma, (Vanilleback / Vanilleessenz) |
| Für die Glasur: | |
| 2 | Eiweiß |
| 4 EL | Kakaopulver, (ungesüßt) |
| 1 Prise | Salz |
Zubereitung
Ofen auf 180°C vorheizen.
Die Butter schmelzen und auskühlen lassen.
In einer Rührschüssel Mehl, Kakao, Zucker und Backpulver vermischen. In einer zweiten Schüssel Milch, Ei und Vanilleessenz verrühren.
In der ersten Schüssel eine Mulde bilden und den Inhalt der zweiten Schüssel hinein gießen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Die Silikonformen zu 3/4 mit dem Teig füllen.
20 Min bei 180°C im Ofen backen.
Die Cupcakes aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die beiden Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und das Schokopulver untermischen.
Das Schokomousse vorsichtig mit einem Spritzbeutel auf den Cupcakes verteilen.
Die Butter schmelzen und auskühlen lassen.
In einer Rührschüssel Mehl, Kakao, Zucker und Backpulver vermischen. In einer zweiten Schüssel Milch, Ei und Vanilleessenz verrühren.
In der ersten Schüssel eine Mulde bilden und den Inhalt der zweiten Schüssel hinein gießen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und vorsichtig umrühren.
Die Silikonformen zu 3/4 mit dem Teig füllen.
20 Min bei 180°C im Ofen backen.
Die Cupcakes aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
In der Zwischenzeit die beiden Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und das Schokopulver untermischen.
Das Schokomousse vorsichtig mit einem Spritzbeutel auf den Cupcakes verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
Neuer_Engel 
sagt:
sagt: 11.11.2011 21:11
Sind das überhaupt Cupcakes??? Muffins sind keine Cupcakes...
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Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
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- cupcakes/cake pops
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Mir scheint, das Rezpet ist gar nicht vollständig. Es kann ja gar nicht schmecken, wenn man das Eiweiß nur auf die Muffins streicht. Danach müssten sie doch nochmal ein paar Minuten gebacken werden....
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