Schokoladen - Cupcake

für Silikon - Cupcake - Formen
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Zutaten

125 g Zucker
210 g Mehl
Ei(er)
40 g Kakaopulver, (ungesüßt)
2 TL Backpulver
25 cl Milch, fettarme
60 g Butter
1 TL Aroma, (Vanilleback / Vanilleessenz)
  Für die Glasur:
Eiweiß
4 EL Kakaopulver, (ungesüßt)
1 Prise Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Ofen auf 180°C vorheizen.

Die Butter schmelzen und auskühlen lassen.

In einer Rührschüssel Mehl, Kakao, Zucker und Backpulver vermischen. In einer zweiten Schüssel Milch, Ei und Vanilleessenz verrühren.

In der ersten Schüssel eine Mulde bilden und den Inhalt der zweiten Schüssel hinein gießen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und vorsichtig umrühren.

Die Silikonformen zu 3/4 mit dem Teig füllen.
20 Min bei 180°C im Ofen backen.
Die Cupcakes aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

In der Zwischenzeit die beiden Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und das Schokopulver untermischen.
Das Schokomousse vorsichtig mit einem Spritzbeutel auf den Cupcakes verteilen.

Kommentare anderer Nutzer


fralekito

08.08.2011 17:54 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Meine Tochter hat die Muffins heute gebacken und sie schmecken so überhaupt nicht.

Mir scheint, das Rezpet ist gar nicht vollständig. Es kann ja gar nicht schmecken, wenn man das Eiweiß nur auf die Muffins streicht. Danach müssten sie doch nochmal ein paar Minuten gebacken werden....

Neuer_Engel

11.11.2011 21:11 Uhr

Sind das überhaupt Cupcakes??? Muffins sind keine Cupcakes...

Kitty56

25.06.2014 16:00 Uhr

Muffins sind dann cupcakes, wenn sie oben, egal wie, geschmückt werden ♥ ♥ ♥

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