Die Gelatine in wenig Wasser bei niedriger Temperatur auflösen, den Jägermeister dazu geben, abkühlen lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif schlagen und die geriebene Blockschokolade einmischen. Die Gelatine-Mischung vorsichtig unter die Sahne heben. Keinesfalls einen Mixer verwenden, weil die Sahne sonst zusammenfällt. Die Sahne schichtweise auf die Tortenböden geben.

Die fertige Torte über Nacht kühl stellen, damit der feine Jägermeistergeschmack schön durchziehen kann.

Tipp:
Einen schönen Anblick hat die Torte, wenn man aus einer Folie die Konturen eines Geweihs ausschneidet und mit Kakaopulver ein Geweih auf die Torte aufbringt.

Hartgesottene verzieren die Torte mit kleinen Jägermeisterfläschen.