Henglein
Rama Cremefine
| Gurkensalat mit Schafskäse und Knoblauch
Genieße den Knoblauch, ohne an deinen Chef zu denken! Dieses Rezept ist für Knoblauchfans!
)
| 1 große | Salatgurke(n), Bio |
| 100 g | Schafskäse |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Olivenöl, extra vergine |
| 2 EL | Aceto balsamico |
| 3 EL | Mineralwasser, mit Kohlensäure |
| 2 TL | Senf, mittelscharf |
| 2 EL | Natur-Joghurt |
| 3 Prisen | Ingwerpulver |
| 2 Prisen | Paprikapulver, rosenscharf |
| ½ TL | Salz |
| ½ TL | Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Schneide die gewaschene Gurke mit Schale in Scheiben und lege die Scheiben aufeinander geschichtet in eine Schüssel. Nun brösele mit beiden Händen den Schafskäse darüber.
Nimm ein verschraubbares Glas oder einen ähnlichen Behälter und gib dort hinein das Öl, das Wasser, den Essig und die Gewürze, sowie den Joghurt und den Senf. Schneide den Knoblauch in sehr kleine Würfel und lege ihn ebenfalls in das Glas. Dieses verschließt du nun und schüttelst es kräftig. Fertig ist die Soße. Gieße sie über die Gurken und den Schafskäse und lasse den Salat noch etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen.
Nimm ein verschraubbares Glas oder einen ähnlichen Behälter und gib dort hinein das Öl, das Wasser, den Essig und die Gewürze, sowie den Joghurt und den Senf. Schneide den Knoblauch in sehr kleine Würfel und lege ihn ebenfalls in das Glas. Dieses verschließt du nun und schüttelst es kräftig. Fertig ist die Soße. Gieße sie über die Gurken und den Schafskäse und lasse den Salat noch etwa 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
09.10.2011 19:23
Hilfreicher Kommentar:
Hauch....ist der lecker! Haben ihn gerade verspeist, für mich als Knobifreak genial! Fest abgespeichert! Vielen Dank für das super Rezept.
LG blacky278
LG blacky278
marshmallowcappucino 
sagt:
sagt: 23.10.2011 17:44
Danke euch beiden für die netten Kommentare. Das zeigt immer wieder, dass es sich lohnt, was neues auszuprobieren. Und dafür nutze ich gerne meine Küche.
LG MMC
LG MMC
siribu 
sagt:
sagt: 28.10.2011 19:03
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Sehr gut schmeckt der Salat auch mit einer Dose Thunfisch/Sardinen drin.
Sehr lecker!
Lg siribu
Sehr gut schmeckt der Salat auch mit einer Dose Thunfisch/Sardinen drin.
Sehr lecker!
Lg siribu
marshmallowcappucino
sagt:
sagt: 29.10.2011 12:20
lilahelen83 
sagt:
sagt: 18.11.2011 07:43
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Der Salat ist wirklich OBERLECKER!!! Hatte ihn gestern zu gefüllten Zucchini: Perfekt! Kann mir das Dressing mit Schafskäse auch gut zu Tomaten vorstellen, wird auf jeden Fall ausprobiert.
5 Sterne, danke für das geniale Rezept!
LG Helen
Der Salat ist wirklich OBERLECKER!!! Hatte ihn gestern zu gefüllten Zucchini: Perfekt! Kann mir das Dressing mit Schafskäse auch gut zu Tomaten vorstellen, wird auf jeden Fall ausprobiert.
5 Sterne, danke für das geniale Rezept!
LG Helen
marshmallowcappucino
sagt:
sagt: 28.11.2011 18:29
cateyegirl
sagt:
sagt: 05.04.2012 09:25
Hilfreicher Kommentar:
Ob die Soße wohl auch für einen Nudelsalat verwendet werden kann? Was meinst du?
marshmallowcappucino
sagt:
sagt: 16.04.2012 14:39
27.04.2012 04:16
Hallo aus Peru!
Erstmal ein Kompliment zur Salatsosse! Habe es genauso gemacht wie beschrieben und es passte 100 prozentig ohne nachwuerzen! Habe nur etwas weniger Knofi genommen und dafuer noch mit Zwiebelringen dekoriert. Leider gibt es hier keinen Schafskaese, sondern nur einen anderen, vom Geschmack her aehnlichen Frischkaese- mit dem Original waere der Salat sicher noch besser gewesen!
LG
Pasi
Erstmal ein Kompliment zur Salatsosse! Habe es genauso gemacht wie beschrieben und es passte 100 prozentig ohne nachwuerzen! Habe nur etwas weniger Knofi genommen und dafuer noch mit Zwiebelringen dekoriert. Leider gibt es hier keinen Schafskaese, sondern nur einen anderen, vom Geschmack her aehnlichen Frischkaese- mit dem Original waere der Salat sicher noch besser gewesen!
LG
Pasi
marshmallowcappucino
sagt:
sagt: 06.05.2012 15:07
06.05.2012 16:16
Hallo!
Dieser Kaese heisst "Mantequoso", ist aus Kuhmilch und schmeckt insgesamt auch recht wuerzig und ich verwende ihn oft in Rezepten, in dem Schafskaese vorkommt ersatzweise. Lebensmittel kann ich nicht aus Peru verschicken, waere auch nicht hygienisch, der Kaese waere wahrscheinlich schlecht wenn er ankaeme.
LG
Pasi
Dieser Kaese heisst "Mantequoso", ist aus Kuhmilch und schmeckt insgesamt auch recht wuerzig und ich verwende ihn oft in Rezepten, in dem Schafskaese vorkommt ersatzweise. Lebensmittel kann ich nicht aus Peru verschicken, waere auch nicht hygienisch, der Kaese waere wahrscheinlich schlecht wenn er ankaeme.
LG
Pasi
19.05.2012 22:41
Eine sehr gute Alternative zum klassischen Gurkensalat.
Vielen Dank.
LG Steffi
Vielen Dank.
LG Steffi
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gestern gab es bei uns, zu Gegrilltem, deinen Gurkensalat.
Er ist super angekommen! Allerdings habe ich nur eine Knobizehe verwendet (das Fleisch war schon in Knoblauch eingelegt), passte aber auch so prima. Ausserdem habe ich "Balsamico Bianco" verwendet.
Es sind doch viele untersch. Zutaten für dein Dressing, doch das Ergebnis kann sich echt sehen lassen! Selten gibt es von uns für einen Salat *****chen, doch deiner hat es verdient.
Vielen Dank für dein Rezept!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
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