Schokoladen Cookies

mit Pekannüssen

Zutaten für Portionen

300 g Schokolade, 85% Kakao
250 g Nüsse (Pekan-)
300 g Butter, weich
1 Pck. Vanillezucker
250 g Rohrzucker
  Salz
Ei(er)
2 TL Kakaopulver
2 TL Natron
350 g Mehl

Zubereitung

Die Nüsse und die Schokolade grob hacken. Die Hälfte der Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz verrühren, die Eier einzeln unterschlagen. Nun das Mehl, Natron und den Kakao kurz unterrühren und die flüssige Schokolade einrühren. Die restliche gehackte Schokolade und die Nüsse unterheben.

Jeweils sechs Teigkleckse mit Abstand auf das Backblech geben und etwas flach drücken. Im vorgeheizten Ofen 150 Grad Umluft ca. 15 min backen.

Ergibt ca. 24 Cookies.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.05.10
Rezept-Statistiken: 3.260 (0)* gelesen
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Verfasser:

Nicole151 Hendlgriller


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