Kohlrabi - Kartoffel - Gratin



Zutaten für Portionen

600 g Pellkartoffeln
2 m.-große Kohlrabi
1 Bund Frühlingszwiebel(n)
½ Tasse Gemüsebrühe, instant
200 g Käse (Butter- oder Rahmkäse)
  Für den Guss:
250 ml Schlagsahne
50 g Käse (z. B. Sbrinz), gerieben
 etwas Pfeffer
 etwas Muskat

Zubereitung

Die Kartoffeln noch heiß pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Kohlrabi dünn schälen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen und mit Gemüsebrühe ca. 5 Min. dünsten.

Die Kartoffelscheiben abwechselnd mit den Kohlrabischeiben und den Frühlingszwiebeln dachziegelartig in eine flache Gratinform schichten. Den Käse in Scheiben schneiden und darüber verteilen.

Die Sahne aufkochen, Sbrinz, Pfeffer und Muskat zugeben, verrühren. Abschmecken und über die Zutaten gießen.

Im Backofen mit Umluft bei 170 – 190°C ca. 25 - 35 Min. gratinieren. Die Zutaten können auch in 4 Portionsförmchen geschichtet und gebacken werden.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 22.05.10
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Verfasser:

roccy09 Kaltmamsell


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