Henglein
Rama Cremefine
| Beeren - Cheesecake
| 200 g | Kekse mit Orangengeschmack (z. B. Azora) |
| 100 g | Butter, weiche |
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 100 ml | Orangensaft |
| 5 EL | Speisestärke |
| 800 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Beeren, gemischte (TK) |
| n. B. | Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Den Backofen auf 160°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 140°C) vorheizen. Die Orangenkekse fein zerbröseln, mit der Butter verkneten. Die Keksmasse auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform drücken und im Kühlschrank kaltstellen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Orangensaft, 3 EL Speisestärke und Frischkäse einrühren. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben. Die Frischkäsemasse auf den Keksboden gießen. Die Beeren mit der restlichen Speisestärke (2 EL) bestäuben und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im Ofen 60 min. backen. Erst nach dem Auskühlen aus der Springform lösen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig rühren. Orangensaft, 3 EL Speisestärke und Frischkäse einrühren. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben. Die Frischkäsemasse auf den Keksboden gießen. Die Beeren mit der restlichen Speisestärke (2 EL) bestäuben und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Kuchen im Ofen 60 min. backen. Erst nach dem Auskühlen aus der Springform lösen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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