Mais und Fisch getrennt abtropfen lassen. Zwiebel putzen, waschen und in Stücke schneiden. Im Fett 2-3 Minuten dünsten und heraus nehmen. Mehl im Fett anschwitzen, mit Brühe und Milch ablöschen und aufkochen. Thunfisch zerteilen und die Tomaten achteln. Käse reiben und in der Soße schmelzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gemüse und Fisch in eine gefettete Auflaufform füllen. Soße darauf verteilen und mit Paniermehl bestreuen. Bei 175°C Umluft 10-15 Min. überbacken.