Henglein
Rama Cremefine
| Räucherschinkensalat mit Käse
von Uroma Ida
)
| 150 g | Schinken, geräucherter, in ca. 0,5 cm dicken Scheiben |
| 150 g | Käse, (Gouda), in 0,5 cm dicken Scheiben oder am Stück |
| 75 g | Gewürzgurke(n) |
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 100 ml | Sahne |
| ½ TL | Paprikapulver, edelsüß |
| Essig, (Melfort Essig) | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schinken, Käse und Gurken recht fein würfeln, Schnittlauch in Röllchen schneiden.
Aus Sahne, Essig* und den Gewürzen eine Sauce rühren. Mit den Salatzutaten
vermengen und den Salat vor dem Servieren durchziehen lassen.
Den Salat hat früher meine Uroma zu Heilig Abend zubereitet.
*Melfort ist eine elsässische Essigspezialität aus Essig, Honig und Kräutern und schmeckt recht mild. Natürlich geht auch jeder andere Essig.
Aus Sahne, Essig* und den Gewürzen eine Sauce rühren. Mit den Salatzutaten
vermengen und den Salat vor dem Servieren durchziehen lassen.
Den Salat hat früher meine Uroma zu Heilig Abend zubereitet.
*Melfort ist eine elsässische Essigspezialität aus Essig, Honig und Kräutern und schmeckt recht mild. Natürlich geht auch jeder andere Essig.
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dein Rezept wurde heute ausprobiert und es ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker.
Nur mit dem Salz sollte man vorsichtig sein, da die Schinkenwürfelchen meist schon recht salzig sind.
Anstelle des hier nicht erhältlichen Melfort-Essigs habe ich Gurkenflüssigkeit mit einem Spritzer Süßstoff genommen. Honig wäre sicherlich noch besser, war aber leider nicht im Haus.
Danke für dieses Rezept sagt die
knobi
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