Blätterteigtaschen mit Ziegenkäse und Tomaten

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Zutaten

2 Scheiben	Blätterteig (TK)
2 Scheiben	Käse (Ziegenkäse, Taler)
2	Tomate(n), getrocknete
2 Scheiben	Frühstücksspeck oder Schinken
1 TL	Honig
1 TL	Pesto Rosso
1	Ei(er), getrennt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Blätterteig aus dem Tiefkühler nehmen und antauen lassen. Währenddessen den Schinken bzw. Speck mit Honig bestreichen, die Käsetaler drauflegen und einwickeln. Die getrockneten Tomaten klein schneiden. Das Ei trennen.

Den Blätterteig mit etwas Pesto bestreichen, die getrockneten Tomaten darauf verteilen und den eingewickelten Ziegenkäse darauf legen.

Die Ränder des Blätterteigs mit Eiweiß bestreichen und zu einer Tasche formen. Diese mit Eigelb bestreichen und bei 170°C (Heißluft) ca. 30 Minuten backen. Die Backzeit kann je nach Größe und Form der Teigtaschen variieren.

Kommentare anderer Nutzer

Pilgrimssister

19.10.2011 11:06 Uhr

Die Blätterteigtasche war der Auftakt zu meinem Dinner gestern und war einfach himmlisch! Die Kombination aus Ziegenkäse, Honig und (bei mir Lachs-) Schinken war einfach echt lecker, statt Pesto hab ich allerdings Tomatenmark genommen...es waren alle begeistert- danke für das tolle Rezept!

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