Den Zucker, die Butter, die Eier und die Vanille mit dem Knethaken in einer großen Schüssel miteinander vermischen. Das Mehl, das Backpulver und das Salz unterkneten. Anschließend die grob zerhackten Kekse unterkneten. Die Masse in zwei Hälften teilen und je einen ca 22 langen und 7 cm breiten Strang formen. Die beiden Stränge auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.

Jeden Strang in ca. 15 gleich große Scheiben schneiden. Diese auf ein Backblech legen und nochmal ca. 10-12 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit geschmolzener Schokolade überziehen oder besprenkeln.

16 Kekse entsprechen einer Oreo-Packung mit ca. 176 g Inhalt. Eine Tasse fasst bei mir ca. 225 ml Wasser, wenn sie bis zum Rand gefüllt ist.