Die Früchte in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und kalt stellen. Von den Dickmännern die Waffel ablösen, die weiße Schaummasse mit dem Quark in einer Schüssel verrühren und etwas Rum oder Rumaroma dazugeben. Die Waffeln für die Deko aufbewahren. Die Schlagsahne unter die Quarkcreme heben und die Creme falls erwünscht mit etwas Zucker süßen.

Das Obst in eine Glasschale füllen und mit der Creme bedecken. Mit Schokostreuseln und den Waffeln dekorieren und bis zum Servieren kalt stellen.