Alle Teigzutaten in einer Rührschüssel miteinander verrühren und den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Der Teig ist zähflüssig, das soll auch so sein. Daher ein großzügiges Stück Backpapier verwenden und die Seiten ca. 2 cm hochklappen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und auf dem erkalteten Kuchen gleichmäßig verteilen. Fest werden lassen und servieren.

Die Verwendung von Paniermehl erscheint bestimmt zunächst seltsam, aber ich mache den Kuchen zu jedem Anlass und er wird immer gern gegessen. Er schmeckt wirklich sehr gut!