Henglein
Rama Cremefine
| Überbackene Hähnchenbrust
| 4 | Hähnchenbrüste |
| 8 Scheiben | Bacon |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 | Tomate(n), in jeweils 3 Scheiben geschnitten |
| 2 EL | Öl |
| 1 Pck. | Kräuter der Provence (TK) |
| 250 g | Schlagsahne |
| 1 EL | Mehl |
| 200 g | Käse (Gouda, mittelalt), gerieben |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Hähnchenbrüste in der Mitte teilen und jeweils in einer Scheibe Bacon einwickeln und salzen und pfeffern. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Brüste darin rundherum scharf anbraten. Das Fleisch in eine Auflaufform geben und im Backofen warmstellen.
Die 12 Tomatenscheiben ebenfalls von beiden Seiten scharf anbraten und auf das Fleisch legen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in dem Öl glasig anschwitzen, die Sahne mit dem Mehl glatt rühren und über die Zwiebeln geben. Zum Schluss die Kräuter dazu und alles köcheln lassen und abschmecken.
Die Soße um die Fleischstücke legen und alles mit dem geriebenen Gouda bestreuen. 20 Minuten bei 180°C überbacken, bis der Käse gut verlaufen ist. Dazu schmecken Kroketten oder Reis.
Die 12 Tomatenscheiben ebenfalls von beiden Seiten scharf anbraten und auf das Fleisch legen. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in dem Öl glasig anschwitzen, die Sahne mit dem Mehl glatt rühren und über die Zwiebeln geben. Zum Schluss die Kräuter dazu und alles köcheln lassen und abschmecken.
Die Soße um die Fleischstücke legen und alles mit dem geriebenen Gouda bestreuen. 20 Minuten bei 180°C überbacken, bis der Käse gut verlaufen ist. Dazu schmecken Kroketten oder Reis.
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hab heut diese überbackene Hähnchenbrust gemacht - war ganz gut, aber hat mich jetzt nicht umgehaun.
Werde mit diesem Rezept bestimmt noch ein wenig "experimentieren" :-)Kann mir statt der Sahne eine fruchtige Soße vorstellen , oder mit Kräuterschmelzkäse , mal schaun, ich werde es testen :-) Hat uns aber trotzdem geschmeckt :))
Liebe Grüße
W o l k e
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