Zuerst die Karamellcreme zubereiten. Dafür die Dose Kondensmilch zwei bis drei Stunden komplett mit Wasser bedeckt (das ist ganz wichtig, damit die Dose nicht explodiert) köcheln. Abkühlen lassen.

Die Hälfte der kalten Karamellcreme (oder auch mehr bzw. weniger, je nach Geschmack und je nachdem, wie süß man es mag) unter den Joghurt rühren. Die Creme muss unbedingt vollkommen ausgekühlt sein, idealerweise sollte sie schon einen Tag gestanden haben, damit sie ein bisschen fest ist. Rührt man sie dann in den Joghurt (bitte keinen Rührstab oder Ähnliches verwenden), löst sie sich nicht vollständig auf, sondern der Joghurt ist stellenweise noch von reinem Karamell durchzogen.

Die gut abgetropften Sauerkirschen vorsichtig unterheben. Nun die Creme mit reichlich zerbröseltem Baiser garnieren.

Natürlich kann man Creme und Kirschen auch schichten, was für das Auge noch einen Tacken ansprechender aussieht.

Jedes andere Obst nach eigenen Vorlieben ist natürlich auch okay. Mir selbst gefällt das Zusammenspiel von der Säure der Kirschen und der Süße des Karamells sehr gut.