Henglein
Rama Cremefine
| Pasta all' arrabiata
| 100 g | Speck, durchwachsen |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 200 g | Spaghetti |
| 1 EL | Olivenöl |
| 500 ml | Tomatensauce, selbst gemacht |
| 35 g | Kapern, abgetropft, aus dem Glas |
| 2 EL | Parmesan, fein gehobelt, oder anderer italienischer Hartkäse |
| Salz |
Zubereitung
Speck fein würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen und fein schneiden.
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin 2-3 Min. knusprig braten. Chili zugeben und 1 Min. mitbraten. Tomatensauce und Kapern zugeben und 2 Min. kochen. Sauce evtl. mit Salz nachwürzen.
Nudeln abgießen, in der Pfanne mit der Tomatensauce mischen und mit Käse bestreut servieren.
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin 2-3 Min. knusprig braten. Chili zugeben und 1 Min. mitbraten. Tomatensauce und Kapern zugeben und 2 Min. kochen. Sauce evtl. mit Salz nachwürzen.
Nudeln abgießen, in der Pfanne mit der Tomatensauce mischen und mit Käse bestreut servieren.
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