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Pasta all' arrabiata

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Zutaten

100 g Speck, durchwachsen
Chilischote(n), rot
200 g Spaghetti
1 EL Olivenöl
500 ml Tomatensauce, selbst gemacht
35 g Kapern, abgetropft, aus dem Glas
2 EL Parmesan, fein gehobelt, oder anderer italienischer Hartkäse
  Salz
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Speck fein würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen und fein schneiden.

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin 2-3 Min. knusprig braten. Chili zugeben und 1 Min. mitbraten. Tomatensauce und Kapern zugeben und 2 Min. kochen. Sauce evtl. mit Salz nachwürzen.

Nudeln abgießen, in der Pfanne mit der Tomatensauce mischen und mit Käse bestreut servieren.

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