Henglein
Rama Cremefine
| Rhabarberkuchen mit Vanillepudding und Baiser
)
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Zucker, (auch Fruchtzucker möglich) |
| 120 g | Butter |
| 4 | Ei(er), davon das Eigelb |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 1 kg | Rhabarber |
| 1 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| ½ Liter | Milch |
| 4 | Ei(er), davon das Eiweiß |
| 150 g | Zucker, (auch Fruchtzucker möglich) |
Zubereitung
Butter und 100g Zucker schaumig rühren, Eigelb zu geben. Mehl und Backpulver mischen und zu der Masse geben. Durchkneten. Den Knetteig auf eine Springform mit ~28 cm Durchmesser geben, Rand hochziehen. Mit einer Gabel einstechen.
Rhabarber häuten und klein schneiden. Vanillepuddingpulver mit Milch kochen wie gewohnt. Fertigen Pudding mit Rhabarber mischen und auf den ausgelegten Teig geben. Bei 160°C ca. 55 min. backen.
Eiweiß schaumig schlagen und mit Zucker mischen. Den Baiser auf den heißen Kuchen geben und nochmals 10-15 min. backen
Rhabarber häuten und klein schneiden. Vanillepuddingpulver mit Milch kochen wie gewohnt. Fertigen Pudding mit Rhabarber mischen und auf den ausgelegten Teig geben. Bei 160°C ca. 55 min. backen.
Eiweiß schaumig schlagen und mit Zucker mischen. Den Baiser auf den heißen Kuchen geben und nochmals 10-15 min. backen
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Kommentare anderer Nutzer
tschilp 
sagt:
sagt: 17.07.2004 12:09
Vielen Dank für das Rezept, der Kuchen war sehr lecker! Habe allerdings sehr viel länger daran gebacken als die angegebene Zubereitungszeit von 20 Minuten!?!
JoPac 
sagt:
sagt: 26.07.2004 21:11
Ich meine bei mir hat es auch länger gedauert. Aber es ist ja mit ca. angegeben. Der eine ist schneller der andere langsamer!!! Grüße JoPac
ellifind 
sagt:
sagt: 24.04.2005 08:48
Hallo,
habe ihn gerade gebacken und er sieht echt gut aus.Was habt ihr mit 20 min Backzeit????????? Ich lese 55 min und 10-15 und das war auch ok so.
LG
Elli
habe ihn gerade gebacken und er sieht echt gut aus.Was habt ihr mit 20 min Backzeit????????? Ich lese 55 min und 10-15 und das war auch ok so.
LG
Elli
jacky94 
sagt:
sagt: 10.05.2005 11:59
Schmeckt super gut, ist absolut schnell und leicht gemacht. Echt lecker!!!
Emely
sagt:
sagt: 14.05.2005 12:41
Hallo!
Ich habe den Kuchen gerade im Ofen und er riecht lecker und sieht auch sehr gut aus.
Nur hatte ich mit dem Teig kleine Probleme. Bei 300g Mehl wären bei mir nur Krümel dagewesen. Ich habe deshalb etwas weniger Mehl (250g) genommen und noch ein bisserl Butter dazu getan. Nimmst Du so große Eier oder soll der Knetteig so extrem trocken sein? Bin auf jeden Fall sehr gespannt wie der Kuchen wird!
Gehe jetzt mal den Baiser drauf machen.
Vielen Dank für das Rezept und LG
Anne
Ich habe den Kuchen gerade im Ofen und er riecht lecker und sieht auch sehr gut aus.
Nur hatte ich mit dem Teig kleine Probleme. Bei 300g Mehl wären bei mir nur Krümel dagewesen. Ich habe deshalb etwas weniger Mehl (250g) genommen und noch ein bisserl Butter dazu getan. Nimmst Du so große Eier oder soll der Knetteig so extrem trocken sein? Bin auf jeden Fall sehr gespannt wie der Kuchen wird!
Gehe jetzt mal den Baiser drauf machen.
Vielen Dank für das Rezept und LG
Anne
muetzenichfan 
sagt:
sagt: 24.05.2005 10:03
Hallo,
habe am Wochenende dieses leckere Rezept nachgebacken und es hat allen sehr, sehr gut gemundet. Der Kuchen war noch etwas warm beim Verspeisen, das war vielleicht gerade das Tüpfelchen auf dem "i".
Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Ich werde in der Rhabarber-Saison diese Version öfter backen.
LG
Gilla
@Anne
bei mir war der Teig überhaupt nicht trocken.
habe am Wochenende dieses leckere Rezept nachgebacken und es hat allen sehr, sehr gut gemundet. Der Kuchen war noch etwas warm beim Verspeisen, das war vielleicht gerade das Tüpfelchen auf dem "i".
Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Ich werde in der Rhabarber-Saison diese Version öfter backen.
LG
Gilla
@Anne
bei mir war der Teig überhaupt nicht trocken.
ssuwareh
sagt:
sagt: 19.05.2006 11:35
Super lecker, super einfach, super schnell!!!
Heidehexe
sagt:
sagt: 03.06.2006 19:08
Ganz, ganz leckerer Kuchen!!!!!!!
Habe ihn letzte Woche gebacken und heute schon wieder...
Vielen Dank für´s tolle Rezept
Grüße aus der Heide
@ Anne: Mürbeteig ist so trocken (mürbe) und muß deshalb geknetet werden
Habe ihn letzte Woche gebacken und heute schon wieder...
Vielen Dank für´s tolle Rezept
Grüße aus der Heide
@ Anne: Mürbeteig ist so trocken (mürbe) und muß deshalb geknetet werden
Heidehexe
sagt:
sagt: 03.06.2006 19:10
Ganz, ganz leckerer Kuchen!!!!!!!
Habe ihn letzte Woche gebacken und heute schon wieder...
Vielen Dank für´s tolle Rezept
Grüße aus der Heide
@ Anne: Mürbeteig ist so trocken (mürbe) und muß deshalb geknetet werden
Habe ihn letzte Woche gebacken und heute schon wieder...
Vielen Dank für´s tolle Rezept
Grüße aus der Heide
@ Anne: Mürbeteig ist so trocken (mürbe) und muß deshalb geknetet werden
charie
sagt:
sagt: 11.06.2006 13:04
Der Kuchen stoß selbst bei "Ich-esse-kein-Rhabarber"- Menschen auf begeisterung^^
Werde den Kuchen das nächste Mal mit Stachelbeeren ausprobieren.
Hatte den Baiser allerdings bei 180° gebacken.
LG
Werde den Kuchen das nächste Mal mit Stachelbeeren ausprobieren.
Hatte den Baiser allerdings bei 180° gebacken.
LG
shj
sagt:
sagt: 12.06.2006 13:38
Einfach nur genial. Ein Traum von einem Rhabarberkuchen
GiftzwergKA
sagt:
sagt: 19.06.2006 00:59
WOW!!! Das Rezept ist echt super. Vorher ist noch kein Rhaberber-Kuchen an den von meiner Schwieger-Mama rangekommen...
Vendeta
sagt:
sagt: 02.08.2006 20:21
Ich hatte noch so viel Rhabarber aus dem Garten übrig, der noch verarbeitet werden musste. Und ich fand hier dieses fantastische Rezept...
Total einfach und super lecker! Ich habe meinen Kollegen den Kuchen mitgebracht und es ist kein Krümelchen übrig geblieben.
Zuerst dachte ich ja, ich hätte was falsch gemacht, weil sich schon nach kurzer Zeit auf dem Baiser kleine goldfarbene Tropfen gebildet hatten. Aber das muss wohl so sein. Ein Arbeitskollege war jedenalls total begeistert, dass ich die hingekriegt habe. Ich? Muss am Rezept liegen. ;-)
Total einfach und super lecker! Ich habe meinen Kollegen den Kuchen mitgebracht und es ist kein Krümelchen übrig geblieben.
Zuerst dachte ich ja, ich hätte was falsch gemacht, weil sich schon nach kurzer Zeit auf dem Baiser kleine goldfarbene Tropfen gebildet hatten. Aber das muss wohl so sein. Ein Arbeitskollege war jedenalls total begeistert, dass ich die hingekriegt habe. Ich? Muss am Rezept liegen. ;-)
Coraline
sagt:
sagt: 14.01.2007 15:59
Hilfreicher Kommentar:
Schon beim Durchlesen bekam ich einen Heisshunger!
Leider ist momentan keine Rhabarber-Saison,also habe ich zwei Gläser Schattenmorellen genommen.
Um den Teig geschmeidiger zu bekommen,gab ich ein weiteres Ei hinzu.Ließ sich dann bestens verarbeiten.
Der Kuchen ist wirklich lecker.Auf jeden Fall das ultimative Rhabarberkuchenrezept!
Danke!
Leider ist momentan keine Rhabarber-Saison,also habe ich zwei Gläser Schattenmorellen genommen.
Um den Teig geschmeidiger zu bekommen,gab ich ein weiteres Ei hinzu.Ließ sich dann bestens verarbeiten.
Der Kuchen ist wirklich lecker.Auf jeden Fall das ultimative Rhabarberkuchenrezept!
Danke!
Tipsyversteherin
sagt:
sagt: 21.04.2007 17:18
Hallo,
der Kuchen hat verführerisch gerochen und ausgesehen! Leider war er schrecklich sauer. Es war der erste Rhabarber dieses Jahr, vielleicht ist der besonders sauer.
Ich werde es wohl noch einmal mit mehr Zucker probieren.
Liebe Grüße und vielen Dank für das Rezept
Eure Tipsyversteherin
der Kuchen hat verführerisch gerochen und ausgesehen! Leider war er schrecklich sauer. Es war der erste Rhabarber dieses Jahr, vielleicht ist der besonders sauer.
Ich werde es wohl noch einmal mit mehr Zucker probieren.
Liebe Grüße und vielen Dank für das Rezept
Eure Tipsyversteherin
Coraline
sagt:
sagt: 06.05.2007 23:06
Jetzt hab ich vier Monate warten müssen,um diesen Kuchen mit Rhabarber zu backen.......Es hat sich gelohnt.
Den Rhabarber habe ich zehn Minuten in Zuckerwasser geköchelt.Das Resultat im Kuchen war nur noch leicht säuerlich....perfekt zur Süsse.
Den Kuchen ein paar Stunden auskühlen lassen,damit die Rhabarber-Puddingmasse nicht zerläuft,sondern fest wird.
Den Rhabarber habe ich zehn Minuten in Zuckerwasser geköchelt.Das Resultat im Kuchen war nur noch leicht säuerlich....perfekt zur Süsse.
Den Kuchen ein paar Stunden auskühlen lassen,damit die Rhabarber-Puddingmasse nicht zerläuft,sondern fest wird.
Bärin 
sagt:
sagt: 16.05.2007 14:49
Hallo!
Das Rezept ist einfach nur klasse. Ich habe heute den ersten Rhabarber aus dem Garten verarbeitet und bin begeistert! Der Teig war genau richtig, da habe ich mich auch genau an das Rezept gehalten. Bei dem Rhabarber war ich dann unsicher: 1kg ungeputzter oder geputzter Rhabarber? Egal, ich habe genommen, was ich hatte und kam dabei auf ca. 500g (geputzt), das hat auch gereicht. Da im Rezept etwas von "fertigen Pudding" stand, habe ich den auch gut gesüßt. Dafür habe ich für den Baiser 120g Zucker genommen. Also der Kuchen schmeckt einfach himmlisch und nicht so mächtig.
Danke für das tolle Rezept!
Gruß von der Bärin!
Das Rezept ist einfach nur klasse. Ich habe heute den ersten Rhabarber aus dem Garten verarbeitet und bin begeistert! Der Teig war genau richtig, da habe ich mich auch genau an das Rezept gehalten. Bei dem Rhabarber war ich dann unsicher: 1kg ungeputzter oder geputzter Rhabarber? Egal, ich habe genommen, was ich hatte und kam dabei auf ca. 500g (geputzt), das hat auch gereicht. Da im Rezept etwas von "fertigen Pudding" stand, habe ich den auch gut gesüßt. Dafür habe ich für den Baiser 120g Zucker genommen. Also der Kuchen schmeckt einfach himmlisch und nicht so mächtig.
Danke für das tolle Rezept!
Gruß von der Bärin!
knuppes
sagt:
sagt: 06.07.2007 21:05
super lecker !! habe auch etwas länger gebraucht. Noch ein Tip von meiner Rhabarber-Oma:
der Rhaberber muß nicht gehäutet werden, einfach schneiden und backen. Habe es ausprobiert, wunderbar, kein Unterschied.
der Rhaberber muß nicht gehäutet werden, einfach schneiden und backen. Habe es ausprobiert, wunderbar, kein Unterschied.
Com.S_DAX
sagt:
sagt: 08.08.2007 13:57
Hallo!
Ich habe mir im Frühsommer extra Rhabarber eingefroren, um diesen Kuchen an meinem Geburtstag zu machen: Die Gäste (und auch ich) waren absolut begeistert, vielen Dank für das tolle und einfache Rezept!
LG Dax
Ich habe mir im Frühsommer extra Rhabarber eingefroren, um diesen Kuchen an meinem Geburtstag zu machen: Die Gäste (und auch ich) waren absolut begeistert, vielen Dank für das tolle und einfache Rezept!
LG Dax
BuSchw61
sagt:
sagt: 25.03.2008 10:04
Meine Mutter hat mir immer einen Rhabarberkuchen zu meinen Geburtstagen gebacken.Das Rezept von dem Rhabarberkuchen, kommt,glaub ich,dem Rezept am nächsten,und kommt bei meinem nächsten Geburtstag im April auf die Kaffeetafel.Bin mal gespannt was meine Schwester meint.
Ich werde nach meinem Geburtstag berichten.
Ich werde nach meinem Geburtstag berichten.
schubi1
sagt:
sagt: 16.04.2008 15:44
Auch im Jahr 2008 schwärmen die Menschen noch von diesem Rezept. Habe es gestern ausprobiert und bin total begeistert. Endlich mal nicht so sauer, kurz genial. Nehme das nächste mal 2 Pudding und 750ml Milch, da wird die Füllung nicht so flüssig. Vielleicht wird die Füllung ja auch mit den angegebenen Zutaten fest, konnte es nicht erwarten und hab ihn noch warm angeschnitten, da war das ganze etwas flüssig. Vielen Dank dafür!!!
BuSchw61
sagt:
sagt: 08.05.2008 12:55
Meine Gäste waren total begeistert von diesem Kuchen.Selbst meine Schwester meinte: "das ist er".
Ich hab ihn in der Zwischenzeit 3x backen dürfen.
Ich hab ihn in der Zwischenzeit 3x backen dürfen.
18.06.2008 15:38
Hallo,
ich liebe Rhabarberkuchen, habe aber noch keinen gemacht.
Werde aber diesen mal ausprobieren, schon beim Lesen lief
mir das Wasser schon aus dem Mund.
Kann ich stad Zucker auch Canderel nehmen?
10g Canderel = 100g Zucker, www.canderel.de.
Gruß Friedhelm
ich liebe Rhabarberkuchen, habe aber noch keinen gemacht.
Werde aber diesen mal ausprobieren, schon beim Lesen lief
mir das Wasser schon aus dem Mund.
Kann ich stad Zucker auch Canderel nehmen?
10g Canderel = 100g Zucker, www.canderel.de.
Gruß Friedhelm
hotsandi
sagt:
sagt: 04.04.2009 09:42
Ich habe den Rhabarber vor dem Backen noch gezuckert. Das nächste Mal werde ich aber an der Pudding noch etwas mehr Zucker machen. Ich mag es gerne süßer, aber das ist ja Geschmacksache.
Den Teig habe ich genau nach Rezept gemacht, nur statt Butter Margarine genommen, und es gab keine Probleme.
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker und es wird ihn auf alle Fälle noch öfter geben.
LG
Alexandra
Den Teig habe ich genau nach Rezept gemacht, nur statt Butter Margarine genommen, und es gab keine Probleme.
Der Kuchen ist wirklich sehr lecker und es wird ihn auf alle Fälle noch öfter geben.
LG
Alexandra
hanflo0103
sagt:
sagt: 17.04.2009 14:34
Ich backe diesen Kuchen gerade wieder, es ist mein 4. Mal. Und immer wieder ist es eine perfekte Harmonie. Das knusprige Baiser, die Puddingcreme und der säuerliche Rhabarber zu der Süße... einfach himmlisch. Und so einfach in der Zubereitung! Das Putzen dauert die längste Zeit, wenn man das Backen nicht mitzählt. Toll.
Morgenstern59
sagt:
sagt: 18.04.2009 11:15
Nachdem ich mir hier alle Kommentare durchgelesen habe, habe ich mich entschlossen auch den Kuchen zu backen.
Leider muss ich sagen, dass die Vorschläge mit dem köcheln von Rhabarber + Zucker nicht das gewünschte Ergebniss bringen.
Rhabarber hat sich nach 5 Min. zerkocht und war flüssig, somit war auch nach dem Backen die Füllung flüssig.
Wirklich schade, denn der Teig war super lecker. Zum Glück habe ich keine Gäste eingeladen ;o)).
Leider muss ich sagen, dass die Vorschläge mit dem köcheln von Rhabarber + Zucker nicht das gewünschte Ergebniss bringen.
Rhabarber hat sich nach 5 Min. zerkocht und war flüssig, somit war auch nach dem Backen die Füllung flüssig.
Wirklich schade, denn der Teig war super lecker. Zum Glück habe ich keine Gäste eingeladen ;o)).
fatzi
sagt:
sagt: 08.05.2009 17:11
Morgenstern59
sagt:
sagt: 08.05.2009 20:34
Hi Gisela,
wenn du weiter oben die Tipps mancher Leser liest, wirst du das mit dem Köcheln entdecken. Der Kuchen auf den Fotos war mein zweiter Versuch, wo ich mich fast genau nach Rezept gehalten habe, aber mit einem kleinen Unterschied, dass ich den geschnittenen Rhabarber mit Zucker bestreut habe und eine Stunde stehen lassen, dann aber den Saft abgegossen.
Somit war der Rhabarber süßer und der Kuchen nicht matschig.
Sogar mein Mann, der kein Rhabarber mag, hat ihn gegessen. :o))
LG
Malvina
wenn du weiter oben die Tipps mancher Leser liest, wirst du das mit dem Köcheln entdecken. Der Kuchen auf den Fotos war mein zweiter Versuch, wo ich mich fast genau nach Rezept gehalten habe, aber mit einem kleinen Unterschied, dass ich den geschnittenen Rhabarber mit Zucker bestreut habe und eine Stunde stehen lassen, dann aber den Saft abgegossen.
Somit war der Rhabarber süßer und der Kuchen nicht matschig.
Sogar mein Mann, der kein Rhabarber mag, hat ihn gegessen. :o))
LG
Malvina
26.04.2009 18:45
Hallo,
ich muss das jetzt mal loswerden..........
Der Kuchen ist ein Traum!!! Habe ihn zu meinem Geburtstag mit in die Firma genommen .......ein voller Erfolg!!!!!!! Meinem Chef "darf" ich jetzt zu seinem Geburtstag auch einen backen (sonst wünscht er sich nix "nur einen Rhabarberkuchen von Frau H. ")
LG Bine
ich muss das jetzt mal loswerden..........
Der Kuchen ist ein Traum!!! Habe ihn zu meinem Geburtstag mit in die Firma genommen .......ein voller Erfolg!!!!!!! Meinem Chef "darf" ich jetzt zu seinem Geburtstag auch einen backen (sonst wünscht er sich nix "nur einen Rhabarberkuchen von Frau H. ")
LG Bine
Lamek
sagt:
sagt: 10.05.2009 18:34
Hallo!
Sehr leckere Kuchen, habe ihn jetzt schon das 2. Mal gebacken, aber diesmal mit der doppelten Menge Puddingpulver - beim ersten Mal war die Füllung sehr flüssig, obwohl ich den Rhabarber vorher noch mit Zucker ziehen habe lassen.
MFG Lamek
Sehr leckere Kuchen, habe ihn jetzt schon das 2. Mal gebacken, aber diesmal mit der doppelten Menge Puddingpulver - beim ersten Mal war die Füllung sehr flüssig, obwohl ich den Rhabarber vorher noch mit Zucker ziehen habe lassen.
MFG Lamek
Lamek
sagt:
sagt: 10.05.2009 18:35
Frischling23
sagt:
sagt: 31.05.2009 16:34
mein kuchen ist im ofen und ich hoffe er wird gut ich lasse aber den basir weg da wir ihn nicht mögen mal sehn obs dann auch schmeckt habe sehr lang für ein pudding rezept gesucht danke
Harpare 
sagt:
sagt: 05.08.2009 22:25
Ich habe den Kuchen mit Johannisbeeren gemacht. Ein sehr, sehr leckeres Rezept, auch wenn ich bei dem Teig ein wenig mit Fett gespart habe. ;) Geschmeckt hat uns der Kuchen sehr gut und ich werde ihn noch öfter backen. 5***** und herzlichen Dank für das tolle Rezept! LG Harpare
zappe63
sagt:
sagt: 28.04.2010 20:44
Hallo!
Hab den Kuchen am Sonntag gebacken.
Meine Familie möchte den Kuchen ab sofort jedes Wochenende geniessen und meine Nichte wünscht ihn sich fürs Kuchenbuffet bei ihrer Hochzeit :-)
5 Sterne für das tolle Rezept von mir!
LG Zappe63
Hab den Kuchen am Sonntag gebacken.
Meine Familie möchte den Kuchen ab sofort jedes Wochenende geniessen und meine Nichte wünscht ihn sich fürs Kuchenbuffet bei ihrer Hochzeit :-)
5 Sterne für das tolle Rezept von mir!
LG Zappe63
mim111
sagt:
sagt: 21.05.2010 16:27
Hallo,
habe den Kuchen heute genau nach Rezept gemacht...der Kuchen sieht super toll aus & war auch leicht zu machen!
Muss aber ehrlich sagen das mir die Kombination von Rhabarber & Pudding nicht so schmeckt. Auch meine Familie hat der Kuchen nicht umgehauen. Die klassischen Rhabarberkuchen mit Streusel sind uns geschmacklich immer noch die liebsten. Aber wie gesagt ist jedem schmeckt was anderes.
habe den Kuchen heute genau nach Rezept gemacht...der Kuchen sieht super toll aus & war auch leicht zu machen!
Muss aber ehrlich sagen das mir die Kombination von Rhabarber & Pudding nicht so schmeckt. Auch meine Familie hat der Kuchen nicht umgehauen. Die klassischen Rhabarberkuchen mit Streusel sind uns geschmacklich immer noch die liebsten. Aber wie gesagt ist jedem schmeckt was anderes.
katieva1
sagt:
sagt: 22.05.2010 21:13
Habe diesen Kuchen jetzt zum zweiten Mal gebacken. ich habe das Rezept etwas abgewandelt. Habe den Kuchen anstatt in einer Springform auf einem Backblech gebacken. Dafür habe ich die Teigzutaten verdoppelt und noch 1 Eigelb hinzugefügt. Bei dem Pudding habe 2 Päckchen Puddingpulver mit 800 ml Milch aufgekocht ( nach Pachungsanweisung)und noch extra ca 1-2 Eßl Zucker zugeben. Davor den Rhabarber ( ca. 1 1/2 kg ). kleingeschnitten und mit etwas Zucker bestreut ( so enwickelt sich etwas Flüssigkeit die ich dann abgieße,so besteht nicht die Gefahr das der Kuchen zu Matschig wird.)Alles miteinander vermischen und noch 1-2 Eigelb bei geben ( so habe ich mehr Eiweiß fürs Baiser) . Zucker fürs Baiser verdoppeln. Ganz lecker und reicht für eine große Familie.
06.08.2010 21:04
Dein Rezept ist klasse!!! Habe anstatt Rhabarber Johannisbeeren genommen. Kommt immer wieder gut an. Habe ihn schon mehrfach gebacken, bis jetzt aber immer die Wertung vergessen,sorry.
Von uns gibts**** .
Kathy
Von uns gibts**** .
Kathy
Deifele66
sagt:
sagt: 22.05.2011 10:23
Hallo,
immer wieder gerne zur Rhabarberzeit wird dieser Kuchen gebacken..
sehr lecker selbst meine Tochter (6) findet ihn einfach köstlich..
10* für diesen Kuchen..!!!
immer wieder gerne zur Rhabarberzeit wird dieser Kuchen gebacken..
sehr lecker selbst meine Tochter (6) findet ihn einfach köstlich..
10* für diesen Kuchen..!!!
krikri
sagt:
sagt: 23.04.2012 12:42
Der Kuchen schmeckt, hat mich aber nicht vom Hocker fallen lassen.
Der Knetteig war extrem krümelig-trocken und der Rhabarber "verwässerte" irgendwie den Pudding. Den Pudding vielleicht mit etwas mehr Zucker als angegeben zubereiten, um die Säure des Rhabarbers etwas zu mildern.
Der Knetteig war extrem krümelig-trocken und der Rhabarber "verwässerte" irgendwie den Pudding. Den Pudding vielleicht mit etwas mehr Zucker als angegeben zubereiten, um die Säure des Rhabarbers etwas zu mildern.
dielydi
sagt:
sagt: 30.05.2012 15:57
Das ist eindeutig mein Rhabarberkuchen-Favorit!
Danke für das schnelle und unkomplizierte Rezept.
Einzige Abwandlung die ich vorgenommen habe, war das ich den Pudding mit ca. 400 ml Milch gekocht habe (durch das Zuckerwasser am Rhabarber streckt der sich noch) und beim Baiser habe ich weniger Zucker verwendet.
Liebe Grüße
dielydi
Danke für das schnelle und unkomplizierte Rezept.
Einzige Abwandlung die ich vorgenommen habe, war das ich den Pudding mit ca. 400 ml Milch gekocht habe (durch das Zuckerwasser am Rhabarber streckt der sich noch) und beim Baiser habe ich weniger Zucker verwendet.
Liebe Grüße
dielydi
Hatte noch sehr jungen Rhabarber habe dann die geschnittenen Stücke ca. 10-15 min. in Zuckerwasser gekochen, wäre sonst womöglich zu sauer geworden.
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