Die Kirschen vorsichtig waschen und den Stiel dranlassen. Danach die Kirschen in eine hohe Schüssel geben und mit dem Alkohol übergießen, 2 Wochen lang im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Kirschen müssen immer gut mit Alkohol bedeckt sein, falls also etwas fehlt - aufgießen.

Die Kirschen gut abtropfen lassen und auf Küchenpapier zusätzlich gründlich abtrocknen.

Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen lassen, abkühlen und noch mal auf Handwärme erwärmen, damit die Schokolade schön glänzend wird.

Die ganz trockenen Kirschen am Stiel fassen und in die Schokolade tauchen. Auf einem Gitter oder Backpapier trocknen lassen. Evtl. das Schokobad wiederholen.