Feigen - Quark - Torte

Für 12 Stücke

Zutaten für Portionen

80 g Feige(n), getrocknet
100 g Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Ei(er)
125 g Mehl
1 TL Backpulver
250 g Quark
250 ml Cremefine, zum Schlagen
80 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft
2 Pck. Vanillezucker
Feige(n), frisch

Zubereitung

Die getrockneten Feigen grob hacken.
Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nach und nach zufügen. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Zum Schluss die Feigen unterheben. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform von 26 cm Durchmesser füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Springformrand lösen und den Boden auskühlen lassen.

Für den Belag Quark, Cremefine, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker zu einer Creme aufschlagen. 3 Feigen putzen und achteln.
Springformrand wieder um den Boden schließen. Die Hälfte der Creme auf den Boden geben und die vorbereiteten Feigen darauf verteilen. Restliche Creme darüber geben und glatt streichen. Im Kühlschrank a. 2 Stunden fest werden lassen.
Die restlichen Feigen putzen und in dünne Scheiben schneiden. Torte kurz vor dem Servieren mit Feigenscheiben verzieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 269 kcal
Freischaltung: 20.05.10
Rezept-Statistiken: 2.357 (2)* gelesen
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Verfasser:

anne9811 Küchenjunge


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