Knoblauchzehen klein schneiden, Peperoni klein schneiden, getrocknete Tomaten klein schneiden, Oliven in Scheibchen schneiden. Im Olivenöl erhitzen. Die kleinen Tomaten werden geviertelt und zusammen mit dem Rucola ohne Fett in einer beschichteten Pfanne vorsichtig angewärmt - nur warm, nicht heiß, anschließend mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Die al dente gekochten Spaghetti werden zum im Olivenöl erhitzten Gemüse gegeben, alles wird gut gemischt und dann auf 4 große Pastateller verteilt. Die angewärmten Tomaten mit dem Rucola darüber geben und etwas Parmesan darüber reiben.