Henglein
Rama Cremefine
| Schaschlik vegetarisch
schnell zubereitet und super lecker!
)
| 2 kleine | Zucchini |
| 10 | Champignons |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| Für die Marinade: | |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Sesamöl |
| ½ TL | Chiliflocken |
| 1 EL | Ingwerwurzel, frisch gerieben |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Zucker |
| 1 EL | Tomatenmark |
Zubereitung
Die Zucchinis in ca. 1 cm dicke schräge Scheiben schneiden, Champignons putzen, die roten Zwiebeln vierteln, die Paprikaschoten entkernen und in Stücke schneiden.
Die Zutaten der Marinade gut verrühren. Das Gemüse und die Pilze auf 6 Schaschlikspieße stecken und mit der Marinade von allen Seiten einpinseln und einige Minuten durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofengrill auf 200 Grad vorheizen. Spieße in ca. 10 bis 15 Minuten (je nachdem wie knackig das Gemüse bleiben soll) gar grillen.
Schmeckt sehr lecker zu knusprig frischem Vollkornbrot.
Die Zutaten der Marinade gut verrühren. Das Gemüse und die Pilze auf 6 Schaschlikspieße stecken und mit der Marinade von allen Seiten einpinseln und einige Minuten durchziehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofengrill auf 200 Grad vorheizen. Spieße in ca. 10 bis 15 Minuten (je nachdem wie knackig das Gemüse bleiben soll) gar grillen.
Schmeckt sehr lecker zu knusprig frischem Vollkornbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
lmo 
sagt:
sagt: 03.09.2010 11:32
Hallo rehtse77,
super, dass Du das Rezept ausprobieren möchtest! Chiliflocken sind in kleine in Stückchen gemahlene Chilis. Kannst Du entweder fertig im Gewürzstreuer kaufen (z.B. Fa. Fuchs) oder du machst Dir die Flocken selber im Mörser mit einer getrockneten Chili.
Auf jeden Fall viel Spaß beim Nachkochen!
LG lmo
super, dass Du das Rezept ausprobieren möchtest! Chiliflocken sind in kleine in Stückchen gemahlene Chilis. Kannst Du entweder fertig im Gewürzstreuer kaufen (z.B. Fa. Fuchs) oder du machst Dir die Flocken selber im Mörser mit einer getrockneten Chili.
Auf jeden Fall viel Spaß beim Nachkochen!
LG lmo
chantalxenia 
sagt:
sagt: 03.09.2010 11:40
Marie38 
sagt:
sagt: 04.09.2010 16:09
rehtse77 
sagt:
sagt: 04.09.2010 17:31
chantalxenia
sagt:
sagt: 03.09.2010 11:18
Ich habe den gestern ausprobiert und der schaschlik war super lecker.
ich finde es mal eine super alternative zum fleisch und schaue von daher öfter mal nach vegetarischen sachen.
im positiven sinn,die vegetaria haben viel fantasie hut ab!
(ich finde die komentare auch überflüssig)
liebe grüsse
ich finde es mal eine super alternative zum fleisch und schaue von daher öfter mal nach vegetarischen sachen.
im positiven sinn,die vegetaria haben viel fantasie hut ab!
(ich finde die komentare auch überflüssig)
liebe grüsse
HexeMorrigan
sagt:
sagt: 03.09.2010 11:46
Hallo,
die Marinade klingt ja super lecker nur eine Frage zu dem Sesamöl. Ist da das Dunkle (sehr aromatisch) oder das Helle gemeint??
Ich bin übrigens kein Veggi! Aber ich liebe Gemüse und desshalb gibt es bei mir selten Fleisch.
liebe Grüße
die Marinade klingt ja super lecker nur eine Frage zu dem Sesamöl. Ist da das Dunkle (sehr aromatisch) oder das Helle gemeint??
Ich bin übrigens kein Veggi! Aber ich liebe Gemüse und desshalb gibt es bei mir selten Fleisch.
liebe Grüße
lmo
sagt:
sagt: 03.09.2010 11:49
lumoje 
sagt:
sagt: 03.09.2010 13:45
Bei uns gibt's die Spieße immer wenn wir grillen. Zum Fleisch dazu! Oder auch ohne Fleisch für meine vegetarische Freundin. Auf jeden Fall sehr lecker. Meine Marinade ist fast identisch - ab und zu muss ich allerdings improvisieren, wenn nicht alles im Haus ist. Aber es schmeckt immer richtig gut.
kelemenium 
sagt:
sagt: 03.09.2010 15:41
sehr lecker, diese gemüsespiesschen, ich mag gemüse total gerne, besonders, wenn es gegrillt oder geschmort wurde.....lg von kelemeium
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 03.09.2010 16:05
Hallo,
das Rezept hat mich dieser Tage soo gut 1. vom Bild und 2. von den Zutaten her angesprochen, dass wir es gestern ausprobiert haben. Und zwar zum Grillen mit Fleisch zusammen. Die Marinade ist richtig gut. Hab nur 1 TL Chiliflocken hinein gegeben anstatt von 1/2 (wir moegens scharf).
- Ich kauf die Flocken immer in 340 g Containern, na, bei den Mengen, die wir verbrauchen ... -
Und noch etwas: Das dunkle Sesamoel ist noch aromatischer als das helle, man muss jedoch aufpassen mit der Menge. Hier dann nur so erstmal 1 EL, probieren und ggf. noch ebbes dazu.
--------- Das dunkle Sesamoel sollte im gutsortierten Supermarkt oder Asialaden bei den Sesamoelen zu finden sein.-----
Und dann ab zu dem Fleisch auf den Grill mit den Spiessen! Es war richtig super "Lecker Essen".
Dazu hatten wir noch einen schoenen sommerlichen Salat.
Und zu allem dann ein bisschen Weisswein, was will man mehr?
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
das Rezept hat mich dieser Tage soo gut 1. vom Bild und 2. von den Zutaten her angesprochen, dass wir es gestern ausprobiert haben. Und zwar zum Grillen mit Fleisch zusammen. Die Marinade ist richtig gut. Hab nur 1 TL Chiliflocken hinein gegeben anstatt von 1/2 (wir moegens scharf).
- Ich kauf die Flocken immer in 340 g Containern, na, bei den Mengen, die wir verbrauchen ... -
Und noch etwas: Das dunkle Sesamoel ist noch aromatischer als das helle, man muss jedoch aufpassen mit der Menge. Hier dann nur so erstmal 1 EL, probieren und ggf. noch ebbes dazu.
--------- Das dunkle Sesamoel sollte im gutsortierten Supermarkt oder Asialaden bei den Sesamoelen zu finden sein.-----
Und dann ab zu dem Fleisch auf den Grill mit den Spiessen! Es war richtig super "Lecker Essen".
Dazu hatten wir noch einen schoenen sommerlichen Salat.
Und zu allem dann ein bisschen Weisswein, was will man mehr?
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
03.09.2010 17:11
Die Rezeptkommentare sind ausschließlich dazu da, um bereits nachgemachte (!) Rezepte zu kommentieren.
Grundsatzdiskussionen hingegen sollten besser in den Foren geführt werden - entsprechende Kommentare sind aufgrund dessen gerade entfernt worden.
Ela*
chefkoch.de
Grundsatzdiskussionen hingegen sollten besser in den Foren geführt werden - entsprechende Kommentare sind aufgrund dessen gerade entfernt worden.
Ela*
chefkoch.de
Hannimama 
sagt:
sagt: 04.09.2010 01:23
Ein tolles Essen!
Wird beim nächsten Grillen mit Sicherheit wieder auf dem Grill landen.
Übrigens habe ich das dunkle Sesamöl verwendet.
LG Hannimama
Wird beim nächsten Grillen mit Sicherheit wieder auf dem Grill landen.
Übrigens habe ich das dunkle Sesamöl verwendet.
LG Hannimama
rehtse77
sagt:
sagt: 04.09.2010 17:32
Mußte doch noch eben ***** Sterne dafür geben! Einfach totaaal lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept!!! :-))
lmo
sagt:
sagt: 04.09.2010 18:06
hummel13 
sagt:
sagt: 06.09.2010 04:21
Das Rezept hat von mir 5 * bekommen! Wir sind zwar keine Vegetarier aber Das Schaschlick hat uns ausgezeichnet auf einem Reisbett geschmeckt. Allerdings gab es auch gebratenes Hackfleisch dazu. Doch ich muss sagen es war ausgezeichnet! Danke für die Rezept Anregung.
Liebe Grüße, hummel13
Liebe Grüße, hummel13
lmo
sagt:
sagt: 06.09.2010 06:33
meiersusi
sagt:
sagt: 07.09.2010 11:19
Hallo Imo,
danke für die schöne Anregung! Ich habe dein Rezept etwas abgewandelt. Da mein Süßer keinen Knoblauch und Ingwer mag, hab ich diese Zutaten weggelassen. Den Zitronensaft habe ich durch einen Spritzer Reisessig ersetzt. Zwischen das Gemüse habe ich Scheibchen von Grillwürsten gesteckt (mussten weg). Dazu gab es Maiskolben. Alles in den Ofen - und ich war begeistert! Hat super lecker geschmeckt! Auch der Süße fand das Gemüse ganz toll. :-)
Danke noch mal und viele Grüße,
Susi
danke für die schöne Anregung! Ich habe dein Rezept etwas abgewandelt. Da mein Süßer keinen Knoblauch und Ingwer mag, hab ich diese Zutaten weggelassen. Den Zitronensaft habe ich durch einen Spritzer Reisessig ersetzt. Zwischen das Gemüse habe ich Scheibchen von Grillwürsten gesteckt (mussten weg). Dazu gab es Maiskolben. Alles in den Ofen - und ich war begeistert! Hat super lecker geschmeckt! Auch der Süße fand das Gemüse ganz toll. :-)
Danke noch mal und viele Grüße,
Susi
lmo
sagt:
sagt: 07.09.2010 13:20
sushidiva
sagt:
sagt: 13.09.2010 16:28
Großes Kompliment für die megaleckere Marinade (ich habe übrigens helles Sesamöl verwendet und meine Chiliflocken selbst gemacht, indem ich getrocknete Chilischoten ganz klein gehackt habe)! Meinen Leckermäulern haben vor allem die Champignons am Spieß geschmeckt. Werde evtl. das nächste Mal auch ein paar marinierte Fleischstückchen dazugeben, damit auch der Sohnemann satt wird. Dazu gab's bei uns Bratkartoffeln - super Essen! Vielen Dank!
Liebe Grüße
sushidiva
Liebe Grüße
sushidiva
lmo
sagt:
sagt: 13.09.2010 16:32
funky24
sagt:
sagt: 24.11.2010 19:28
Ich liebe dieses Rezept! Nur mach ich mir immer mehr Marinade... und um Chiliflocken zu bekommen zerreib ich getrocknete Chilis in der Hand.
hm... lecker
hm... lecker
lmo
sagt:
sagt: 24.11.2010 20:45
Kocherli
sagt:
sagt: 13.02.2011 22:54
Hilfreicher Kommentar:
Wir sind zwar keine Vegetarier essen aber auch diese Spieße gerne. Ich habe den Zucker durch Honig ersetzt und die Spieße auf dem Holzkohlegrill zubereitet. Zum Reinsetzen. Ehrlich spitzenklasse. Auch unsere Gäste waren begeistert. Ein muss beim Grillen.
Gruß Kocherli
Gruß Kocherli
lmo
sagt:
sagt: 14.02.2011 06:14
ChilieDieSchote
sagt:
sagt: 19.03.2011 20:21
Wirklich sehr lecker diese Spieße. Ich esse sowieso gerne Gemüse und suche immer wieder nach neuen Ideen, damit keine Langeweile aufkommt. Ich habe nur etwas mehr Sojasoße in die Marinade gegeben, weil mir diese doch zu dickflüssig war. Und dann habe ich die Spieße im Backofen bei Ober- und Unterhitze garen lassen, da unser veralteter Ofen leider keine Grillfunktion hat. Das Gemüse war aber sozusagen trotzdem genau auf den Punkt gegart ;)
Lg Chilie
Lg Chilie
diamond86
sagt:
sagt: 27.03.2011 18:48
Hilfreicher Kommentar:
LECKER!!
Da sich mein Bruder vegan ernährt, habe ich einen Tag vorher Tofu gewürfelt und ich einer BBQ-Marinade eingelegt. Diese Tofuwürfel habe ich dann zwischen das Gemüse aufgespießt und mit der oben angegebenen Marinade bestrichen.
Die Marinade habe ich noch mit Worcestersoße verlängert.
Unglaublich gut und doch so einfach!
Viele Grüße, diamond86
Da sich mein Bruder vegan ernährt, habe ich einen Tag vorher Tofu gewürfelt und ich einer BBQ-Marinade eingelegt. Diese Tofuwürfel habe ich dann zwischen das Gemüse aufgespießt und mit der oben angegebenen Marinade bestrichen.
Die Marinade habe ich noch mit Worcestersoße verlängert.
Unglaublich gut und doch so einfach!
Viele Grüße, diamond86
elvis-fan
sagt:
sagt: 28.04.2011 14:14
Super-Grillspiesse!
Hab sie mal genau nach Rezept gemacht und einmal hab ich
selbstgemachten Seitan draufgesteckt. War auch sehr gut.
Man sieht, es muss nicht immer Fleisch sein.
Danke fürs Rezept
Hab sie mal genau nach Rezept gemacht und einmal hab ich
selbstgemachten Seitan draufgesteckt. War auch sehr gut.
Man sieht, es muss nicht immer Fleisch sein.
Danke fürs Rezept
das_caro
sagt:
sagt: 30.04.2011 07:05
Ich habe die Spieße gestern für eine kleine Feier gemacht und bin doch tatsächlich auf meinen Frikadelln sitzen geblieben, weil sich alle auf die Spieße gestürzt haben.
Ich selber esse leider kaum Gemüse, daher konnte ich nicht probieren, aber mein Freund meinte mit vollem Mund, die solle es doch beim Grillen jetzt neben Fleisch immer geben.
Also: Danke fürs Rezept, meinen Gästen hats sehr gut geschmeckt. :)
Ich selber esse leider kaum Gemüse, daher konnte ich nicht probieren, aber mein Freund meinte mit vollem Mund, die solle es doch beim Grillen jetzt neben Fleisch immer geben.
Also: Danke fürs Rezept, meinen Gästen hats sehr gut geschmeckt. :)
chris1571
sagt:
sagt: 07.03.2012 20:04
Moin!
Schmeckt super lecker!!!!!!!!!!!!!!!
DANKE
Schmeckt super lecker!!!!!!!!!!!!!!!
DANKE
Gourmetgaumen
sagt:
sagt: 24.03.2012 19:57
Hallo,
die Spieße gab es heute vom Grill.
Hab lediglich den Ingwer weg gelassen und die doppelte Menge Marinade gemacht und das Gemüse darin ca. 30 Minuten mariniert.
Werde aber nächstes Mal das Gemüse noch länger marinieren.
Echt lecker.
LG
Gourmetgaumen
die Spieße gab es heute vom Grill.
Hab lediglich den Ingwer weg gelassen und die doppelte Menge Marinade gemacht und das Gemüse darin ca. 30 Minuten mariniert.
Werde aber nächstes Mal das Gemüse noch länger marinieren.
Echt lecker.
LG
Gourmetgaumen
lmo
sagt:
sagt: 25.03.2012 13:36
Hallo Gourmetgaumen,
danke für Deinen positiven Kommentar!
Ich habe Deine Variante auch schon probiert, allerdings fand ich den Geschmack der Marinade intensiver, wenn man das Gemüse wirklich nur damit einpinselt kurz vor dem Grillen. Ansonsten verliert das Gemüse Flüssigkeit und vermischt sich ein wenig mit der Marinade. So wird sie dann etwas dünner. Aber vielleicht hast Du das durch die größere Menge der Marinade wieder ausgeglichen. Auf jeden Fall freut es mich sehr, dass es geschmeckt hat :-)
LG lmo
danke für Deinen positiven Kommentar!
Ich habe Deine Variante auch schon probiert, allerdings fand ich den Geschmack der Marinade intensiver, wenn man das Gemüse wirklich nur damit einpinselt kurz vor dem Grillen. Ansonsten verliert das Gemüse Flüssigkeit und vermischt sich ein wenig mit der Marinade. So wird sie dann etwas dünner. Aber vielleicht hast Du das durch die größere Menge der Marinade wieder ausgeglichen. Auf jeden Fall freut es mich sehr, dass es geschmeckt hat :-)
LG lmo
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