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Bananenschnecken
schmeckt nicht nur den Kleinen
Zutaten
| 100 g | Mehl |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 150 ml | Milch |
| 1 EL | Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 250 g | Quark, (Buttermilch-Quark) |
| 150 g | Pudding, (Vanillepudding) |
| 2 EL | Honig |
| 4 | Banane(n) |
| etwas | Öl zum Backen der Pfannkuchen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Eier, Milch, 1 EL Öl, Salz und Zucker zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 10 Minuten quellen lassen.
Eine beschichtete Pfanne mit 1 TL Öl ausstreichen, ca. ¼ des Teigs gleichmäßig darin verteilen und den Teig auf beiden Seiten goldgelb ausbacken. Auf diese Weise 4 Pfannkuchen herstellen.
Den Buttermilch-Quark mit Vanillepudding und Honig glatt rühren. Die Bananen schälen.
Die Pfannkuchen jeweils mit ¼ des Quarks bestreichen, mit je 1 Banane belegen und einrollen. Mit einem scharfen Messer in 1,5 cm breite Stücke schneiden.
Eine beschichtete Pfanne mit 1 TL Öl ausstreichen, ca. ¼ des Teigs gleichmäßig darin verteilen und den Teig auf beiden Seiten goldgelb ausbacken. Auf diese Weise 4 Pfannkuchen herstellen.
Den Buttermilch-Quark mit Vanillepudding und Honig glatt rühren. Die Bananen schälen.
Die Pfannkuchen jeweils mit ¼ des Quarks bestreichen, mit je 1 Banane belegen und einrollen. Mit einem scharfen Messer in 1,5 cm breite Stücke schneiden.
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