Henglein
Rama Cremefine
| Sissys Wokpfanne
bunt gemischt, nicht scharf
)
| 700 g | Hühnerfleisch |
| 5 EL | Sojasauce |
| 1 Stange/n | Lauch / Porree |
| 2 große | Karotte(n) |
| ¼ | Knollensellerie |
| 1 ½ | Paprikaschote(n), von jeder Farbe 1/2 - rot, grün, gelb |
| ½ Glas | Bambussprosse(n) |
| ½ Glas | Sojabohnen |
| 1 Knolle/n | Knoblauch, chinesischen |
| 2 EL | Öl, für den Wok |
| 1 Schuss | Portwein |
| 100 ml | Wasser |
| 2 TL | Maisstärke |
| 4 EL | Sojasauce |
| einige | Cashewnüsse |
| evtl. | Chilischote(n) |
Zubereitung
Das Hühnerfleisch in kleine Würfel schneiden und in 5 EL Sojasauce einlegen.
Währendessen den Lauch putzen, in Ringe schneiden, die Karotten und den Sellerie ebenfalls schälen und in Streifen schneiden. Ebenso mit den Paprikaschoten verfahren und den Knoblauch in Würfel schneiden.
In einer Wokpfanne das Öl heiß werden lassen, das marinierte Fleisch scharf anbraten und den Lauch mitrösten. Danach die Karotten, Sellerie und die Paprika zugeben und ständig rühren. Mit Portwein ablöschen, das mit Stärke vermischte Wasser zugießen und mit Sojasauce abschmecken. Sojabohnen und Bambussprossen drunter mischen und zum Schluss die Cashews dazugeben.
Kann man mit gekochten Mienudeln oder dgl. servieren!
Wird etwas Schärfe gewünscht, kann man eine Chilischote mitrösten.
Währendessen den Lauch putzen, in Ringe schneiden, die Karotten und den Sellerie ebenfalls schälen und in Streifen schneiden. Ebenso mit den Paprikaschoten verfahren und den Knoblauch in Würfel schneiden.
In einer Wokpfanne das Öl heiß werden lassen, das marinierte Fleisch scharf anbraten und den Lauch mitrösten. Danach die Karotten, Sellerie und die Paprika zugeben und ständig rühren. Mit Portwein ablöschen, das mit Stärke vermischte Wasser zugießen und mit Sojasauce abschmecken. Sojabohnen und Bambussprossen drunter mischen und zum Schluss die Cashews dazugeben.
Kann man mit gekochten Mienudeln oder dgl. servieren!
Wird etwas Schärfe gewünscht, kann man eine Chilischote mitrösten.
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Kommentare anderer Nutzer
15.09.2010 21:57
Hallo Gabi!
Das freut mich, das du die Wokpfanne gemacht hast und bedanke mich für die Sternchen!
Bei uns gab es heute auch wieder diese Pfanne und ich variiere auch immer wieder ein bischen mit dem Gemüse.
Zucchini haben sicher gut gepasst und auf die Fotos bin ich auch schon sehr gespannt.
Liebe Grüße
Sissy
Das freut mich, das du die Wokpfanne gemacht hast und bedanke mich für die Sternchen!
Bei uns gab es heute auch wieder diese Pfanne und ich variiere auch immer wieder ein bischen mit dem Gemüse.
Zucchini haben sicher gut gepasst und auf die Fotos bin ich auch schon sehr gespannt.
Liebe Grüße
Sissy
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Mit fast genau diesen Gemüse-Zutaten mache ich meine "Standard-Wokpfanne" auch meist, nur Knollensellerie hatte ich sonst nicht mit drin.
Ich hab jetzt noch eine kleine Zucchini zusätzlich daruntergemischt und bei bei den Cashewkernen nicht gespart, den Portwein hab ich allerdings weggelassen - war natürlich sehr lecker. Wir hatten auch Mienudeln dazu - Fotos folgen!
LG Gabi
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