Henglein
Rama Cremefine
| Feldsalat mit Pilzen
| 100 g | Feldsalat |
| 100 g | Pilze, (Kräuterseitlinge) |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 6 EL | Olivenöl |
| etwas | Salz und bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Essig, (Weißweinessig) |
Zubereitung
Den Feldsalat putzen, waschen und sehr gut abtropfen lassen. Die Kräuterseitlinge putzen und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel ebenfalls putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kräuterseitlinge darin rundherum 3 bis 4 Minuten braten, die Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4 EL Olivenöl mit Honig, Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
Den Salat mit den Kräuterseitlingen und der Vinaigrette vorsichtig mischen und sofort servieren.
2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kräuterseitlinge darin rundherum 3 bis 4 Minuten braten, die Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4 EL Olivenöl mit Honig, Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
Den Salat mit den Kräuterseitlingen und der Vinaigrette vorsichtig mischen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Tolk 
sagt:
sagt: 01.03.2012 20:19
So einfach und doch so gut! Ist wirklich eine leckere Kombination. Allerdings hab ich meine Vinaigrette wie immer mit Balsamico gemacht.
Tolk
Tolk
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