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Feldsalat mit Pilzen
Zutaten
| 100 g | Feldsalat |
| 100 g | Pilze, (Kräuterseitlinge) |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 6 EL | Olivenöl |
| etwas | Salz und bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Essig, (Weißweinessig) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Feldsalat putzen, waschen und sehr gut abtropfen lassen. Die Kräuterseitlinge putzen und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel ebenfalls putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kräuterseitlinge darin rundherum 3 bis 4 Minuten braten, die Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4 EL Olivenöl mit Honig, Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
Den Salat mit den Kräuterseitlingen und der Vinaigrette vorsichtig mischen und sofort servieren.
2 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Kräuterseitlinge darin rundherum 3 bis 4 Minuten braten, die Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4 EL Olivenöl mit Honig, Senf, Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren.
Den Salat mit den Kräuterseitlingen und der Vinaigrette vorsichtig mischen und sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, wir essen gerade diesen leckeren Salat, habe das erste mal Kräuterseitlinge in der Kiste gehabt, das gibt es bald wieder! Danke für das Rezept.
So einfach und doch so gut! Ist wirklich eine leckere Kombination. Allerdings hab ich meine Vinaigrette wie immer mit Balsamico gemacht.
Tolk
Tolk
gerade eine Kiste der seitlinge erworben ,,und was gibt,s für mich zu essen ?? na klar diesen Salat...freu mich schon drauf
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Mykus
16.10.2011 19:24 Uhr