Henglein
Rama Cremefine
| Wurstpfanne mit Karotten und Lauch
)
| 14 kleine | Würstchen (Nürnberger Rostbratwürstchen) |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 2 Stange/n | Lauch |
| 4 | Karotte(n) |
| 200 g | Schmand |
| 2 EL | Senf, süß |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| Gemüsebrühe, Instant |
Zubereitung
Die Karotten schälen, in Scheiben schneiden und in einem kleinen Topf mit Wasser vorgaren.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel, den Lauch in Ringe schneiden. Die Bratwürstchen vierteln.
Die Kartoffelwürfel in einer großen Pfanne in etwas heißem Öl unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie weich sind (ca. 20 bis 25 Minuten). Den Lauch und die Bratwürstchen dazugeben und weitere 10 Minuten garen, dann die vorgegarten Karotten dazugeben und alles nochmals gut durchmengen.
Den Schmand und den Senf in einer kleinen Schüssel vermengen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer sowie ggf. etwas Instant-Gemüsebrühe abschmecken.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel, den Lauch in Ringe schneiden. Die Bratwürstchen vierteln.
Die Kartoffelwürfel in einer großen Pfanne in etwas heißem Öl unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie weich sind (ca. 20 bis 25 Minuten). Den Lauch und die Bratwürstchen dazugeben und weitere 10 Minuten garen, dann die vorgegarten Karotten dazugeben und alles nochmals gut durchmengen.
Den Schmand und den Senf in einer kleinen Schüssel vermengen und ebenfalls in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer sowie ggf. etwas Instant-Gemüsebrühe abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
Fidibine 
sagt:
sagt: 20.12.2011 10:02
zwieblinger
sagt:
sagt: 20.12.2011 10:55
So ähnlich mach ich das auch. Ich brate aber die Würstchen vorher separat richtig an und gebe sie dann am Schluss nur zum Erwärmen nochmal in die Pfanne. Außerdem lasse ich die Instantbrühe weg, die braucht es hier nicht. Pfeffer und Salz und etwas Thymian (frischen, wenn man hat) reichen völlig aus.
Viele Grüße!
Viele Grüße!
The_Shining
sagt:
sagt: 20.12.2011 15:11
Hallo Nine,
ich habe dein Rezept am Sonntag nachgekocht und ich muss sagen, ich war sehr von der Menge des Essens überrascht. Ich konnte bis heute davon essen, obwohl ich einiges vorher abgeben musste...
Was ich feststellen musste, dass sich das Gericht ähnlich wie Eintopf verhält: Am nächsten Tag schmeckt es noch besser!
Beim nächsten Mal werde ich aber den Senf ersetzen... irgendwie war mir diese Geschmacksnote zu~ aufdringlich. Hat jemand Ideen für Alternativen für den Senf? Über Vorschläge bin ich sehr dankbar. =)
Ansonsten aber ein sehr gutes, schnelles und vor allem leckeres Gericht.
Liebe Grüße
ich habe dein Rezept am Sonntag nachgekocht und ich muss sagen, ich war sehr von der Menge des Essens überrascht. Ich konnte bis heute davon essen, obwohl ich einiges vorher abgeben musste...
Was ich feststellen musste, dass sich das Gericht ähnlich wie Eintopf verhält: Am nächsten Tag schmeckt es noch besser!
Beim nächsten Mal werde ich aber den Senf ersetzen... irgendwie war mir diese Geschmacksnote zu~ aufdringlich. Hat jemand Ideen für Alternativen für den Senf? Über Vorschläge bin ich sehr dankbar. =)
Ansonsten aber ein sehr gutes, schnelles und vor allem leckeres Gericht.
Liebe Grüße
sukeyhamburg17 
sagt:
sagt: 20.12.2011 17:20
Hallo the _Shining,
ich denke, es lag einfach an der Sorte deines suessen Senfes...
Wenn du einen anderen suessen Senf verwendest, ist es von Geschmack her sicherlich nicht so aufdringlich...
Hoffe, ich konnte dir helfen,
liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich denke, es lag einfach an der Sorte deines suessen Senfes...
Wenn du einen anderen suessen Senf verwendest, ist es von Geschmack her sicherlich nicht so aufdringlich...
Hoffe, ich konnte dir helfen,
liebe Gruesse und happy cooking
Susan, Pittsburgh, PA, USA
frankophil
sagt:
sagt: 20.12.2011 22:14
Süßer Senf, egal welcher, hat schon einen sehr "eigenen" Geschmack, den nicht jeder mag. Probier's doch mal mit einem mittelscharfen oder scharfen Senf, (die gibt man ja auch in Salatdressings und sie schmecken nicht unbedingt hervor). Meerrettich könnte ich mir auch gut vorstellen (ist ja auch die klassische Begleitung zu Nürnberger Bratwürsten).
Grüße von frankophil
Grüße von frankophil
truemmerlotte79 
sagt:
sagt: 20.12.2011 16:38
Hallo Nine,
heute Mittag gab es bei uns deine Wurstpfanne und ich war wirklich überrascht. Absolut lecker :-). Konnte mir am Anfang die Kombination aus Schmand und süssem Senf überhaupt nicht vorstellen, aber es hat sich gelohnt es auszuprobieren. Wird es auf jeden Fall wieder geben :-).
Lg und noch eine schöne Vorweihnachtszeit.
heute Mittag gab es bei uns deine Wurstpfanne und ich war wirklich überrascht. Absolut lecker :-). Konnte mir am Anfang die Kombination aus Schmand und süssem Senf überhaupt nicht vorstellen, aber es hat sich gelohnt es auszuprobieren. Wird es auf jeden Fall wieder geben :-).
Lg und noch eine schöne Vorweihnachtszeit.
smiw
sagt:
sagt: 23.12.2011 08:34
Hab`s auch mal gekocht. Super Kombination!
Hab mittelscharfen Senf genommen. Das war sehr lecker. Ich würde beim nächsten mal die Würstchen auch separat braten und dann dazu geben.
Mir persönlich zuviel Schmand. Aber das kann man ja variieren... :)
Tolles Rezept! Danke!
Hab mittelscharfen Senf genommen. Das war sehr lecker. Ich würde beim nächsten mal die Würstchen auch separat braten und dann dazu geben.
Mir persönlich zuviel Schmand. Aber das kann man ja variieren... :)
Tolles Rezept! Danke!
MButterfly
sagt:
sagt: 24.12.2011 15:10
Heute nachgekocht und für sehr lecker empfunden. Habe mittelscharfen Senf genommen und eine Portion für meinen Freund ohne Senf. Beides schmeckt uns gut :)
Und die Würstchen habe ich auch seperat gebraten und am Schluss nur kurz aufgewärmt.
Wird es auf jedenfall wieder bei uns geben :)
-> Foto beigefügt :)
LG
Und die Würstchen habe ich auch seperat gebraten und am Schluss nur kurz aufgewärmt.
Wird es auf jedenfall wieder bei uns geben :)
-> Foto beigefügt :)
LG
terryboot
sagt:
sagt: 09.01.2012 17:34
ich hab das rezept letzte woche mal nachgekocht. muß dazu sagen das ich kein senf-fan bin, wollte es aber trotzdem mal probieren.
es war mir aber einfach zuviel schmand mit senf, von der idee aber nicht schlecht
es war mir aber einfach zuviel schmand mit senf, von der idee aber nicht schlecht
mamavonlisa 
sagt:
sagt: 11.01.2012 10:26
war lecker, hat sogar der tochter geschmeckt. nächstes mal werde ich aber auch weniger schmand nehmen.hab es mit mittelscharfen senf gemacht....
wird's öfter mal geben
gruß
wird's öfter mal geben
gruß
Schnaps
sagt:
sagt: 15.01.2012 19:04
Hallo,
haben eben auch diese tolle Gericht nachgekocht. Superlecker können wir nur sagen.
Haben die Würstchen gegen Käse-Paprika-Wiener ausgetauscht, da Nürnberger nicht unser Fall sind.
Das Rezept wird wieder gekocht!
Lg Schnaps
haben eben auch diese tolle Gericht nachgekocht. Superlecker können wir nur sagen.
Haben die Würstchen gegen Käse-Paprika-Wiener ausgetauscht, da Nürnberger nicht unser Fall sind.
Das Rezept wird wieder gekocht!
Lg Schnaps
zzicke
sagt:
sagt: 22.02.2012 21:50
Sehr, sehr lecker und super einfach. Ich habe den Schmand jedoch durch die etwas leichtere Saure Sahne ersetzt. Tat dem Ganzen keinen Abbruch.
Wird auf jeden Fall wieder gekocht. Danke für das tolle Rezept!
Wird auf jeden Fall wieder gekocht. Danke für das tolle Rezept!
baerchengerd
sagt:
sagt: 12.03.2012 22:28
Sehr Lecker die Männer waren begeistert, das soll schon was heißen.
Weiter solche guten Rezepte.
Vielen Dank und lieben Gruß!!!
Weiter solche guten Rezepte.
Vielen Dank und lieben Gruß!!!
Baby-Biggi
sagt:
sagt: 29.03.2012 14:13
Absolut lecker, sehr zu empfehlen und von der Menge auch ausreichend für 4 hungrige Mäuler!!!
Danke für das gute Rezept!!
Danke für das gute Rezept!!
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