Henglein
Rama Cremefine
| Bierbrot mit Tomaten und Käse
| 520 g | Mehl |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 30 g | Petersilie, gehackt, TK oder frisch |
| 1 EL | Basilikum, frisch oder TK |
| ½ TL | Oregano, getrocknet |
| ½ TL | Pfeffer, schwarz |
| 20 g | Parmesan |
| 2 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 70 g | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegt |
| ½ EL | Öl, von den Tomaten |
| ½ Liter | Bier, helles, mildes, z.B. Hefeweizen oder Export) |
| etwas | Öl, von den Tomaten, zum Bestreichen |
Zubereitung
Mehl und Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben, Salz und Zucker dazugeben. Petersilie und Basilikum fein hacken, Oregano, Pfeffer, Käse und Knoblauch dazugeben. Tomaten in feine Streifen schneiden und zusammen mit dem Bier und dem Öl dazugeben und alles zu einem Teig verrühren.
Backpapier auf ein Backblech geben, Teig darauf glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Mit Öl von den Tomaten bestreichen und nochmal 5 Minuten backen.
Kann auch als Laib oder in einer Kastenform gebacken werden.
Backpapier auf ein Backblech geben, Teig darauf glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
Mit Öl von den Tomaten bestreichen und nochmal 5 Minuten backen.
Kann auch als Laib oder in einer Kastenform gebacken werden.
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