Klassisch wird das Rezept nur mit Wassermelone zubereitet, die dann in der Regel von der Menge her auch gut ausreicht. In diesem Fall ist die Zugabe der anderen Melonen nicht notwendig.

Allerdings hat sich in den Wintermonaten oftmals ein Mangel an Wassermelonen eingestellt, sodass ich dazu übergegangen bin, einfach nur etwa 1/4 - 1/2 Wassermelone und je eine Galia- und eine Honigmelone in die Bowle zu geben.

Als Erstes werden die Melonen halbiert und das Fruchtfleisch mithilfe eines Kugelausstechers (Minieiskugelportionierer) in mundgerechte Portionen geformt. Alternativ können natürlich auch Würfel geschnitten werden.

Die fertigen Melonenstücke werden in ein für die Bowle ausreichend großes Gefäß gegeben und mit dem Martini übergossen. Als Faustregel für die Menge der Melonenstücke gilt hierbei, dass diese vom Martini komplett bedeckt sein sollten.

Das Ganze lässt man dann an einem relativ kühlen Ort für 1 - 2 Stunden ziehen. Nach dieser Zeit werden nur noch der Weißwein und der Sekt (beides sehr kalt) hinzugegeben und die Bowle ist fertig.

Am besten die Bowle vom Zeitfenster her so vorbereiten, dass wenn die Gäste da sind, der Weißwein und der Sekt hinzukommen, dann ist es schön frisch.

Wer ganz stilecht servieren möchte, kann das Ganze natürlich in einer halben Wassermelone anrichten. Das Problem hierbei war bei mir aber immer, dass die Bowle von der Menge her nicht reinpasst …