Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Aubergine
WW tauglich und super lecker
| 1 | Aubergine(n) |
| 4 kleine | Tomate(n), (Strauchtomaten) |
| 360 g | Hackfleisch, (evtl. Hähnchenbrustfilet durch den Wolf gedreht) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 4 EL | Paprikamark |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Kräuter, (8 Kräuter Mischung TK oder nach Wahl) |
| etwas | Fenchelsamen |
| 40 g | Parmesan, gerieben |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Die Aubergine halbieren und mit einem Esslöffel aushöhlen. Etwas vom Inhalt in eine Schüssel geben. Hähnchen-Hack ebenfalls in die Schüssel geben (ich habe einfach Hähnchenbrustfilets durch den Wolf gedreht, es geht natürlich auch anderes Hack).
Tomaten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben. Eine Knoblauchzehe mit rein drücken.
Jetzt alles gut durchkneten und mit Salz/Pfeffer abschmecken. Es darf ruhig schön würzig sein.
Dann die beiden Auberginenhälften mit der Masse füllen, etwas Parmesan oben drüber, in eine große Auflaufform legen und etwas Wasser (evtl. mit Brühepulver) in die Form gießen (einen kräftigen Schups). Jetzt alles bei 220°C GUTE 45 Min backen. Die Zeit im Ofen kann von Ofen zu Ofen schwanken. Nach 45 Min einfach mal mit zwei Messern in der Mitte etwas aufbrechen und nachschauen, ob das Hack schon durch ist.
Dieses Rezept ist ein super WW - Rezept, schmeckt aber auch allen, die nicht auf ihre Linie achten wollen.
Die Aubergine halbieren und mit einem Esslöffel aushöhlen. Etwas vom Inhalt in eine Schüssel geben. Hähnchen-Hack ebenfalls in die Schüssel geben (ich habe einfach Hähnchenbrustfilets durch den Wolf gedreht, es geht natürlich auch anderes Hack).
Tomaten und Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben. Eine Knoblauchzehe mit rein drücken.
Jetzt alles gut durchkneten und mit Salz/Pfeffer abschmecken. Es darf ruhig schön würzig sein.
Dann die beiden Auberginenhälften mit der Masse füllen, etwas Parmesan oben drüber, in eine große Auflaufform legen und etwas Wasser (evtl. mit Brühepulver) in die Form gießen (einen kräftigen Schups). Jetzt alles bei 220°C GUTE 45 Min backen. Die Zeit im Ofen kann von Ofen zu Ofen schwanken. Nach 45 Min einfach mal mit zwei Messern in der Mitte etwas aufbrechen und nachschauen, ob das Hack schon durch ist.
Dieses Rezept ist ein super WW - Rezept, schmeckt aber auch allen, die nicht auf ihre Linie achten wollen.
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