Henglein
Rama Cremefine
| Jockels saftiger Rührteig - Kuchen
super saftig dank Kokoscreme - auch was für Kokos - Feinde
| 300 g | Kokoscreme, gezuckerte aus der Dose |
| etwas | Salz |
| etwas | Vanille |
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Butter |
| 300 g | Mehl |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| Fett für die Form | |
| Mehl für die Form |
Zubereitung
Zuerst sollte man den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Form einfetten und mit Mehl ausstauben. Ich habe eine große Silikon-Herzform genommen, man kann den Kuchen aber auch in einer 26er Springform o. Ä. backen.
Für den Teig die Kokoscreme mit Vanille, Salz, Butter und Eiern schaumig rühren. Dann Mehl und Backpulver vermischen und kurz unterrühren. Den Teig gibt man dann in die vorbereitete Form und backt ihn dann etwa 40 min. (kommt drauf an, wie hoch er ist - je flacher, desto kürzer).
Abwandlungen: Man kann auch gut alle möglichen Zutaten hinzufügen, sowie Kokosraspel, Ananasstückchen, Schokolade, etc.
Der Kuchen schmeckt nach dem Backen nur noch sehr dezent nach Kokos (selbst ich, als Kokos-Feind war begeistert), ist dafür aber supersaftig und lecker.
Für den Teig die Kokoscreme mit Vanille, Salz, Butter und Eiern schaumig rühren. Dann Mehl und Backpulver vermischen und kurz unterrühren. Den Teig gibt man dann in die vorbereitete Form und backt ihn dann etwa 40 min. (kommt drauf an, wie hoch er ist - je flacher, desto kürzer).
Abwandlungen: Man kann auch gut alle möglichen Zutaten hinzufügen, sowie Kokosraspel, Ananasstückchen, Schokolade, etc.
Der Kuchen schmeckt nach dem Backen nur noch sehr dezent nach Kokos (selbst ich, als Kokos-Feind war begeistert), ist dafür aber supersaftig und lecker.
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