Henglein
Rama Cremefine
| Ribisel - Bananen - Muffins
ergibt 12 Stück
)
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 50 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 175 g | Zucker |
| ¼ Liter | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 50 g | Butter, zerlassen |
| 250 g | Johannisbeeren (Ribisel) |
| 1 | Banane(n) |
| 15 g | Haselnüsse, gehackt |
| Papierförmchen |
Zubereitung
Das Backrohr auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Backpulver mit Mehl und Haselnüssen in einer Schüssel mischen. Den Zucker mit Milch, Eiern und Butter gut verrühren und mit der Mehlmischung vermischen.
Die Ribisel von den Rispen streifen und 2/3 der Beeren vorsichtig unter den Teig heben. Die Mulden einer Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Die Banane in 24 Scheiben schneiden und auf die Formen verteilen.
Den Teig einfüllen und mit den restlichen Ribiseln und gehackten Haselnüssen bestreuen und im vorgeheizten Ofen 25 - 30 Minuten backen.
Die Ribisel von den Rispen streifen und 2/3 der Beeren vorsichtig unter den Teig heben. Die Mulden einer Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Die Banane in 24 Scheiben schneiden und auf die Formen verteilen.
Den Teig einfüllen und mit den restlichen Ribiseln und gehackten Haselnüssen bestreuen und im vorgeheizten Ofen 25 - 30 Minuten backen.
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