Henglein
Rama Cremefine
| Leckere Apfel - Streusel - Muffins
lockerer Teig und knusprige Streusel, ergibt 12 Stück
)
| 120 g | Butter |
| 90 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 120 ml | Milch |
| 500 g | Äpfel |
| Für die Streusel: | |
| 100 g | Mehl |
| 60 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 75 g | Butter |
| ½ TL | Zimt |
| evtl. | Papierförmchen |
Zubereitung
Für den Rührteig Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren, dann die 2 Eier dazugeben und vermischen. Anschließend das Mehl, das Backpulver und die Milch hinzugeben. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Unter den Teig heben. Dann die Teigmasse in die Mulden einer 12er-Muffinform füllen (ich empfehle Papierförmchen).
Für die Zubereitung der Streusel das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Butter und Zimt verkneten und auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) ca. 20 - 25 min. backen.
Die Muffins gehen schön auf, duften lecker und schmecken auch so! Dieses Rezept kann auch als Kuchen in einer Springform gebacken werden. Dann beträgt die Backzeit ca. 45 Min.
Für die Zubereitung der Streusel das Mehl mit Zucker, Vanillezucker, Butter und Zimt verkneten und auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Umluft) ca. 20 - 25 min. backen.
Die Muffins gehen schön auf, duften lecker und schmecken auch so! Dieses Rezept kann auch als Kuchen in einer Springform gebacken werden. Dann beträgt die Backzeit ca. 45 Min.
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Kommentare anderer Nutzer
tukuliri 
sagt:
sagt: 14.10.2010 17:54
Sehr lecker, meine Tochter und ich haben die ersten Muffins gleich nach dem Backen verdrückt :-))
Der Teig und die Streusel reichten für 16 Muffins.
Der Teig und die Streusel reichten für 16 Muffins.
Connie-Cranberry 
sagt:
sagt: 04.11.2010 17:42
Die Muffins duften aus dem Ofen, während ich diesen Kommentar schreibe. Meine kleine Tochter und ich haben die sie soeben gebacken. Die Zubereitung ist einfach. Jedoch haben wir festgestellt, dass die Angaben für die Streusel nicht funktionieren. Es hat zuviel Butter drin, die Streusel werden nicht krümelig. Ausserdem hatten wir am Schluss Streusel übrig, obwohl wir versuchten, soviel wie möglich auf die Muffins zu pappen. Von einem anderen Rezept habe ich folgende Mengenangaben, die hier auch ausreichend sein sollten:
75 g Mehl
75 g Zucker
50 g Butter
Zimt und Vanillezucker wie im Originalrezept angegeben
Es gab bei uns 14 Muffins. Und nun gehts zum Muffins essen! Mmmh!
75 g Mehl
75 g Zucker
50 g Butter
Zimt und Vanillezucker wie im Originalrezept angegeben
Es gab bei uns 14 Muffins. Und nun gehts zum Muffins essen! Mmmh!
charly1202
sagt:
sagt: 13.03.2012 12:21
Habe die Muffins gestern nachgebacken. Habe allerdings Äpfel und Birnen rein getan und die Streusel von Connie-Cranberry dazu gemacht. Habe schon zwei verputzt und sie sind eucht super lecker!!! Hab auch gleich noch ein Bild hochgeladen. Rezept ist auf jeden Fall gespeichert.
LG
Charly
LG
Charly
Kochtiger24
sagt:
sagt: 12.04.2012 21:46
Sehr lecker!
Aber eins ist komisch. Ich habe deine Mengenangabe verdreifacht, da ich mir dachte 36 Muffins sind die perfekte Menge für den Geburtstag von meinem Vater. Jetzt habe ich 80 Muffins und weiß nicht wer die alle futtern soll. ;)
Du musst ja riesige Formen haben.
Aber eins ist komisch. Ich habe deine Mengenangabe verdreifacht, da ich mir dachte 36 Muffins sind die perfekte Menge für den Geburtstag von meinem Vater. Jetzt habe ich 80 Muffins und weiß nicht wer die alle futtern soll. ;)
Du musst ja riesige Formen haben.
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